Tallarines con Salsa de Aceitunas y Albahaca

Disfruta elaborando este suculento guiso que traemos para ti. Es buena opción unos ricos Tallarines con Salsa de Aceitunas y Albahaca que no pueden faltar en un evento especial. La cocina es tu mejor aliada.

Tallarines con Salsa de Aceitunas y Albahaca https://es.wikipedia.org/wiki/Tallarines

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Tallarines

Los tallarines proviene de la palabra italiana taglierini, que a su vez viene del verbo tagliare que significa tallar, cortar; son un tipo de pasta alargada, de pequeño ancho y forma achatada que integran el conjunto de las pastas secas de origen italiano. Los tallarines provienen directamente de Italia, aunque no se sabe con exactitud su origen, debido a que en China, se preparaban fideos semejantes a los tallarines antes que en Italia, pero, la principal diferencia radica en que el ingrediente de los tallarines chinos es de arroz o soja, mientras que la de los tallarines de origen italiano es de trigo.


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Tallarines

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tallarines con Salsa de Aceitunas y Albahaca necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Paquete de Tallarines
  • ¼ de Kilogramo de Tocino en Trozos
  • 1 Lata de Aceitunas Negras
  • ½ Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1/3 de Taza de Consomé de Pollo
  • 150 Gramos de Queso Parmesano
  • 3 Ramitas de Albahaca
  • 1 Cucharadita de Maicena
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, cuece en una cacerola los tallarines con agua con sal según lo indicado en el paquete hasta que esté al dente.

2 Mientras, prepara la salsa, calentando el aceite en un satén y sofríe la cebolla en rebanadas hasta que este transparente.

3 Después, agrega el tocino hasta que este dorado y luego, agrega el ajo finamente picado, las aceitunas picadas y el albaca.

4 Posteriormente, en un recipiente disuelve el consomé de pollo con la maicena y agrégala a la salsa.

5 Cuando suelte el primer hervor añade tres cuartas partes del queso parmesano y sazona con sal y pimienta al gusto.

6 Por último, escurre la salsa y mezcla con la salsa, sirve caliente.

Consejos del Chef

Te recomiendo que piques todos los ingredientes finamente para darle un poco más de cuerpo a la salsa.

La comida se disfruta mejor si se añade con algo más que seguro le fascinará a tu familia. Los Tallarines Con Salsa De Aceitunas Y Albahaca son la mejor opción para el día de hoy, prepara esta rico platillo siguiendo paso a paso su preparación.

Ingredientes:
  • 1 Paquete de Tallarines
  • ¼ de Kilogramo de Carne Molida
  • 2 Puerros
  • 2 Zanahorias
  • 2 Cebollas
  • ½ Barra de Mantequilla
  • 1 Lata de Salsa de Tomate
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, corta finamente la zanahoria, los puerros y la cebolla; después, sofríe en una cacerola con un poco de aceite.

2. Cuando la cebolla esté transparente, añade la carne y la salsa de tomate; salpimenta al gusto y reserva.

3. Después, cuece la pasta en agua hirviendo con mantequilla y cuando este al dente, lávala y saltéala en una sartén con mantequilla.

4. Por último, coloca los tallarines en un plato, sazona con sal al gusto y añade la salsa en el centro.

Opiniones y Sugerencias

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Mi tía prepara unos tallarines con aceitunas, pero ella los acompaña con un poco de chorizo y carne molida, estilo a la boloñesa, queda muy rica la combinación que hace de ingredientes.

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