Tallarines con Salsa de Aceitunas y Albahaca
Disfruta elaborando este suculento guiso que traemos para ti. Es buena opción unos ricos Tallarines con Salsa de Aceitunas y Albahaca que no pueden faltar en un evento especial. La cocina es tu mejor aliada.
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Tallarines
Los tallarines proviene de la palabra italiana taglierini, que a su vez viene del verbo tagliare que significa tallar, cortar; son un tipo de pasta alargada, de pequeño ancho y forma achatada que integran el conjunto de las pastas secas de origen italiano.
Los tallarines provienen directamente de Italia, aunque no se sabe con exactitud su origen, debido a que en China, se preparaban fideos semejantes a los tallarines antes que en Italia, pero, la principal diferencia radica en que el ingrediente de los tallarines chinos es de arroz o soja, mientras que la de los tallarines de origen italiano es de trigo.
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Tallarines
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tallarines con Salsa de Aceitunas y Albahaca necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Paquete de Tallarines
- ¼ de Kilogramo de Tocino en Trozos
- 1 Lata de Aceitunas Negras
- ½ Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- 1/3 de Taza de Consomé de Pollo
- 150 Gramos de Queso Parmesano
- 3 Ramitas de Albahaca
- 1 Cucharadita de Maicena
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, cuece en una cacerola los tallarines con agua con sal según lo indicado en el paquete hasta que esté al dente.
2 Mientras, prepara la salsa, calentando el aceite en un satén y sofríe la cebolla en rebanadas hasta que este transparente.
3 Después, agrega el tocino hasta que este dorado y luego, agrega el ajo finamente picado, las aceitunas picadas y el albaca.
4 Posteriormente, en un recipiente disuelve el consomé de pollo con la maicena y agrégala a la salsa.
5 Cuando suelte el primer hervor añade tres cuartas partes del queso parmesano y sazona con sal y pimienta al gusto.
6 Por último, escurre la salsa y mezcla con la salsa, sirve caliente.
Consejos del Chef
Te recomiendo que piques todos los ingredientes finamente para darle un poco más de cuerpo a la salsa.
La comida se disfruta mejor si se añade con algo más que seguro le fascinará a tu familia. Los Tallarines Con Salsa De Aceitunas Y Albahaca son la mejor opción para el día de hoy, prepara esta rico platillo siguiendo paso a paso su preparación.
Ingredientes:
- 1 Paquete de Tallarines
- ¼ de Kilogramo de Carne Molida
- 2 Puerros
- 2 Zanahorias
- 2 Cebollas
- ½ Barra de Mantequilla
- 1 Lata de Salsa de Tomate
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, corta finamente la zanahoria, los puerros y la cebolla; después, sofríe en una cacerola con un poco de aceite.
2. Cuando la cebolla esté transparente, añade la carne y la salsa de tomate; salpimenta al gusto y reserva.
3. Después, cuece la pasta en agua hirviendo con mantequilla y cuando este al dente, lávala y saltéala en una sartén con mantequilla.
4. Por último, coloca los tallarines en un plato, sazona con sal al gusto y añade la salsa en el centro.
Opiniones y Sugerencias
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Mi tía prepara unos tallarines con aceitunas, pero ella los acompaña con un poco de chorizo y carne molida, estilo a la boloñesa, queda muy rica la combinación que hace de ingredientes.
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