Sopa Fría de Chile Poblano y Almendras Tradición del Distrito Federal
A través de las generaciones se han creado muchas recetas que gustan a muchas personas. Así que te enseñamos a hacer una apetitosa Sopa Fría de Chile Poblano y Almendras Tradición del Distrito Federal . Reúne los ingredientes y ¡anímate!
https://es.wikipedia.org/wiki/Almendra
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Almendra
La almendra es el fruto del almendro, cuya característica es la de poseer una película de color canela que la envuelve, además de una cáscara exterior que no es comestible y está lista para su consumo cuando tiene un color rosado amarillento y su sabor es dulce y que representa un peso importante de la almendra.
La almendra es utilizada principalmente como ingrediente en la repostería para la elaboración de postres, turrones, mazapanes y algunos pasteles; también se utilizan para preparar helados, dulces o como aperitivo.
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Almendra
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Sopa Fría de Chile Poblano y Almendras Tradición del Distrito Federal necesitamos los siguientes ingredientes.
- 8 Chiles Poblanos
- ¼ de Kilogramo de Camarones
- ¼ de Taza de Aceite de Oliva
- 3 Dientes de Ajo Machacados
- 200 Gramos de Almendras
- 1 ¼ Litro de Caldo de Pollo
- 1 Pizca de Comino
- Sal
Preparación
1 Primero, asa los chiles, pélalos, quítales las semillas y desvénalos; después, en un procesador de alimentos, licúa levemente sin molerlos completamente.
2 Posteriormente, en un sartén calienta el aceite y añade los ajos y sofríe, antes de que doren, añade los chiles y cuece a fuego mediano por 10 minutos moviendo constantemente.
3 Mientras, muele las almendras con el caldo de pollo y añade esta mezcla a los chiles; agrega el comino y la sal al gusto y deja cocer por 15 minutos más.
4 Por último, retira del fuego, refrigera la sopa hasta que esté muy fría y al servir añade los camarones.
Consejos del Chef
Los alimentos que contienen almendras resultan ser recomendados para mantener una dieta sana y equilibrada debido a la proporción de calcio, proteínas y vitamina E, recuerda incluirla en tu alimentación.
Si te gustan la Sopa Fría de Chile Poblano y Almendras Tradición del Distrito Federal con unas exquisitas Tarta de Almendras que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro le encantará a tu paladar.
Ingredientes:
- ¼ de Kilogramo de Almendra Molida
- 5 Huevos
- 200 Gramos de Azúcar
- ½ Barra de Mantequilla
- 1 Cucharadita de Canela en Polvo
- La Ralladura de Un Limón
- Azúcar Glas
Preparación:
1. Primero, unta un molde con la mantequilla y reserva; después, separa las claras de las yemas, bate éstas con el azúcar hasta que se disuelva.
2. A continuación, añade la ralladura del limón, la almendra molida y la canela; mezcla bien y luego, monta las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla poco a poco.
3. Posteriormente, vierte la mezcla en el molde y hornea a 170º centígrados hasta que esté bien horneado, aproximadamente 40 minutos.
4. Por último, desmolda la tarta sobre un plato y espolvorea con azúcar glas cuando esté fría.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando hice esta sopa, me recomendaron que la dejara un día antes en el refrigerador para que se asentara más y los ingredientes se impregnarán, ahora, la preparé de esta forma.
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