Sopa de Champiñones De Aguascalientes
Es una receta maravillosa para elaborar una suculenta Sopa de Champiñones De Aguascalientes. También aquí se te muestran los comentarios del chef, todo en un mismo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Agaricus_bisporus
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Champiñon
El origen del champiñón se remonta al siglo XVIII en Francia, es por eso que se le conoce también como champiñón de París o champiñón común, el champiñón tiene un sabor neutro y delicado y su aroma es ligeramente mojado cuando ya están más maduros. Es popular en gastronomía y de escaso rendimiento calórico, aunque contiene un una gran cantidad de fibra alimentaria, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina.
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Champiñon
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Sopa de Champiñones De Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 ½ Litro de Caldo de Pollo
- 2 Tazas de Champiñones
- 2/3 Tazas de Leche
- 2 Cucharadas de Mantequilla
- 1 Cucharada de Harina de Trigo
- 1 Cebolla
- Perejil
- Pimienta Molida
- Sal
Preparación
1 Primero en una cacerola, acitrona a cebolla en rebanadas hasta que se cuezan, después añade los champiñones rebanados y saltea durante 10 minutos.
2 Posteriormente, incorpora la harina, mezcla perfectamente y deja cocer por 5 minutos; pasado el tiempo, deja enfriar y añade el caldo y la leche poco a poco.
3 Por último, cuece a fuego bajo sin dejar de mover durante 15 minutos, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve adornando con el perejil picado.
Consejos del Chef
Te recomiendo que para limpiar los champiñones, procura no mojarlos debido a que absorben mucha agua, mejor, moja un paño limpio, escurre bien y limpia los champiñones retirando la tierra, luego limpia con papel de cocina.
La Ensalada De Champiñones complementa a la perfección a la Sopa de Champiñones De Aguascalientes. Haz la prueba en tu siguiente reunión familia y te darás cuenta que tus invitados quedarán encantados con este platillo.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo De Champiñones
- El Jugo De 2 Limones
- 3 Cucharadas De Queso De Untar
- 2 Salchichas
- Sal
Preparación:
1. Primero, limpia los champiñones y córtalos en finas rodajas, después, añade el jugo de los limones, añade sal al gusto y reposa por 15 minutos.
2. Por último, vacía en una ensaladera los champiñones y las salchichas, mezcla todo bien y sirve en platos y coloca el queso en el centro y adorna con lechuga finamente picada.
Opiniones y Sugerencias
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Mi madre me aconsejo que para limpiar los champiñones primero se corta la parte más terrosa del tallo y luego se introducen en un recipiente con agua templada y unas gotas de vinagre, así se desprenderá más fácil la tierrita.
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