Sopa de Camarones Estilo Aguascalientes
Es una magnífica receta para hacer una exquisita Sopa de Camarones Estilo Aguascalientes . Por si fuera poco puedes encontrar los tips, sugerencias y opiniones de nuestros expertos, todo en un solo lugar.
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Camarones
Los camarones son de diferentes especies pueden ser de agua dulce o salada en todo el mundo, lo cual los convierte en un importante recurso pesquero y alimenticio.
En cada país existen diferentes formas y recetas para preparar y consumir camarones y algo que tienen en común las recetas es que antes de consumirlos se procede a su cocimiento y que es muy común que se les quite la cabeza, una línea oscura que corre longitudinalmente por la parte alta del cuerpo y cola.
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Camarones
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Sopa de Camarones Estilo Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 ½ Litro de Leche
- ¼ de Kilogramo de Camarones
- 100 Gramos de Mantequilla
- 10 Aceitunas
- 2 Dientes de Ajo
- 2 Jitomates
- 1 Cucharada de Alcaparras
- 1 Cucharada de Perejil
- ½ Cebolla
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero en un sartén fríe los camarones en mantequilla hasta que se cuezan; sin dejas que se endurezcan.
2 Posteriormente, pica la mitad de los camarones y resérvalos; la otra mitad licúalos con la mitad de la leche.
3 En la mantequilla, donde freíste los camarones, fríe los jitomates, la cebolla y el perejil picado, mezcla y añade las aceitunas las alcaparras y los dientes de ajo; sazona con sal y pimienta al gusto.
4 Por último, incorpora los camarones picados y molidos y el resto de la leche; sirve caliente.
Consejos del Chef
Si quieres un platillo delicioso, recuerda comprar los camarones más frescos del mercado, si el camarón al sostenerlo está blando y está aguado se trata de camarones viejos; deben de estar bien firmes al tacto.
Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les fascinará a tus hijos. La Sopa De Camarones Estilo Aguascalientes se acompañan con unos deliciosos Camarones Con Tequila que aquí mismo se explica con la receta original.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo De Camarones
- ¼ De Taza De Tequila
- ¼ De Taza De Mantequilla
- 3 Dientes De Ajo Picados
- 3 Cucharadas De Jugo De Limón Fresco
- ½ Cucharadita De Sal
- ¼ De Cucharadita De Chile En Polvo
- ¼ De Taza De Cilantro Fresco
Preparación:
1. Primero, derrite la mantequilla en un sartén, agrega el ajo y cocina hasta que cambie de color; después, agrega los camarones y cocina hasta que tomen un color rosa.
2. Después, agrega el tequila y sazona con la sal y el chile en polvo y cuece a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado.
3. Por último, coloca los camarones en un plato y adorna con cilantro.
Opiniones y Sugerencias
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Que comida más rica y nutritiva para mi familia que una deliciosa sopa de camarón, acompañada de ricas verduras como son la zanahoria, papa y chile guajillo, para darle sabor.
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