Preparación:
Porciones:
Sopa de Ruibarbo – Receta Vegetariana Tradicional
El ruibarbo es una planta originaria del continente asiático, su utilización se extendió al viejo continente gracias a sus cualidades como planta medicinal.
https://www.hierbitas.com/nombrecomun/Ruibarbo.htm
Ruibarbo
El ruibarbo es una planta de tallo erguido y hojas grandes, tiene un fuerte sabor amargo; es originaria del continente asiático específicamente de China. El ruibarbo tiene muchas especies diferentes, mide aproximadamente tres metros, es una planta cuyas raíces son fuertes y resistentes, sus hojas verdes son grandes y onduladas y posee un gran número de ramilletes de flores blancas.
Quieres saber más...
Ruibarbo
Más recetas
- 91. Sopa de Pasta o Harina
- 92. Sopa de Calabacitas Morelenses
- 93. Sopa de Chícharos Veracruzana
- 94. Sopa de Papa San Juan Bautista Lo de Soto
- 95. Sopa de Ruibarbo
Ingredientes
Para preparar Sopa de Ruibarbo – Receta Vegetariana Tradicional necesitamos los siguientes ingredientes.
- 200 Gramos de Ruibarbo
- 1 Taza de Hrina de Trigo
- 1 Diente de Ajo
- 1/4 de Cebolla
- Sal al Gusto
- Caldo de Pollo
Preparación
1 Pon a cocer el ruibarbo en una olla, déjalo hervir y después cuélalo.
2 Dora la harina en una sartén y agrega el ajo y la cebolla frita; dilúyelo en agua y mueve la mezcla continuamente para evitar que se formen grumos e incorpora todo el caldo.
3 Para hace el jugo de ruibarbo debes moler el tallo y las hojas de la planta, ya que el jugo está listo agrégalo a la mezcla que tienes en el fuego para que no hierva mucho.
Consejos del Chef
¿Sabías que esta planta cruda es muy eficaz para los problemas de estreñimiento? También si la fríes con vino ayuda a tonificar la sangre, carbonizándola se utiliza para ayudar a pacientes con enfermedades hemorrágicas. Recuerda que no es bueno consumir esta planta para las mujeres embarazadas o que se encuentran en su periodo menstrual.
También puedes realizar esta exótica Sopa de salsifí para variar la dieta de tu familia.
Ingredientes:
- 4 Cucharadas de Aceite
- 2 Tazas de Jugo de Apio
- 1/2 Taza de Harina de Trigo Integral, O Crema de Trigo
- 8 Tazas de Agua
- 1 Cucharadita de Ajo Picado
- 4 Tazas de Salsifí
- 2 Cucharadas de Cebolla Picada
- Sal Al Gusto
Preparación:
1. Pon a dorar la harina en una sartén e incorpora el ajo y la cebolla frita; dilúyelo en agua y mueve la mezcla frecuentemente para evitar que se formen grumos y agrega todo el caldo.
2. Para hace el jugo de salsifí debes molerlo, ya que el jugo está listo agrégalo a la mezcla que tienes en el fuego.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Sopa de Ruibarbo – Receta Vegetariana Tradicional ...
¿Sabías que esta planta cruda es muy eficaz para los problemas de estreñimiento? También si la fríes con vino ayuda a tonificar la sangre, carbonizándola se utiliza para ayudar a pacientes con enfermedades hemorrágicas. Recuerda que no es bueno consumir esta planta para las mujeres embarazadas o que se encuentran en su periodo menstrual.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Jamón Al Chipotle Para Navidad He aquí una receta para hacer un apetitoso Jamón al Chipotle . Además ...
- Chuletas Ahumadas Para Navidad Te recomendamos preparar este nutritivo guiso que traemos para ti. Es buena opci...
- Carne Con Cacahuate Para Navidad Con el transcurso del tiempo existen cantidad de recetas que son muy conocidas. ...
- Jamón Con Coliflor Para Navidad A través del tiempo se han creado innumerables recetas que se distinguen por su...
