Sencilla y rica macedonia de frutas estilo Nuevo León
Del norte del país traemos para ti esta receta de fruta llamada macedonia de futas estilo Nuevo León. Es muy fácil de preparar. Consiste en una rica selección de fruta fresca que forma un rico coctel de colores y sabor acompañada con deliciosa crema batida con malvaviscos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Malvavisco
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Malvaviscos
Los malvaviscos reciben diversos nombres. En algunas partes se les conoce como “pastillas de latea”, “nubes” o “esponjitas”. En México son más conocidos por el nombre de “bombones”. Los malvaviscos o bombones se preparan con azúcar, jarabe de maíz, clara de huevo batida, gelatina, agua, goma arábiga y se les ponen saborizantes. Originalmente se empleaba extracto de la raíz de la planta de malvavisco en lugar de gelatina.
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Malvaviscos
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- 100. Macedonia de frutas estilo Nuevo León
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Sencilla y rica macedonia de frutas estilo Nuevo León necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Fruta Surtida
- 50 Gramos de Malvaviscos
- 1 Taza de Crema Chantilly
- 4 Cucharadas de Azúcar
- ¼ de Crema de Leche
- 2 Claras de Huevo
Preparación
1 Lava y corta la fruta en cubitos, bolitas o rebanadas para hacer un buen conjunto colorido.
2 Bate la crema chantilly con las claras de huevo a punto de turrón, añade azúcar y la crema. Bate muy bien.
3 Pica los malvaviscos y agrégalos a la crema chantilly. Viértela sobre la fruta que habrás servido sobre un platón.
Consejos del Chef
Procura emplear fruta de temporada, es más barata y su sabor es mejor. Si deseas emplear alguna otra fruta puedes buscarla enlatada, generalmente en almíbar y no será necesario que emplees azúcar en la preparación de tu postre.
En lugar de crema chantilly utiliza helado y tendrás una rica Macedonia de Frutas con Helado que será deliciosa.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Fruta Surtida
- 50 Gramos de Malvaviscos
- 1 Taza de Helado del Sabor Preferido
- ¼ de Crema de Leche
- 2 Claras de Huevo
Preparación:
1. Lava y corta la fruta. Bate el helado junto con las claras a punto de turrón e incorpora poco a poco la crema hasta que quede bien espesita.
2. Revuelve la crema batida con los malvaviscos y baña la fruta.
Opiniones y Sugerencias
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Existen a la venta malvaviscos pequeñitos. Úsalos y no necesitarás partir los malvaviscos, además a los niños les encantan.
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