Tarta de Duraznos Estilo Aguascalientes
Deleita a tu paladar con este exquisito guiso que traemos para ti. Traemos para ti una riquísima Tarta de Duraznos Estilo Aguascalientes que no pueden faltar en tu mesa. Esperamos que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Levadura_química
Su calificación es: 3
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Polvo para Hornear
El polvo para hornear es un producto que permite dar esponjosidad a una masa; al igual que las levaduras en los procesos de fermentación alcohólica; se trata de una mezcla generalmente carbonato o bicarbonato, harina y agua, otorgándole esponjosidad y se emplea con frecuencia en repostería; se distingue de la levadura de panadería en que su efecto es mucho más rápido y no hace falta esperar a que las masas se eleven.
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Polvo para Hornear
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tarta de Duraznos Estilo Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Duraznos
- 300 Gramos de Harina
- 200 Gramos de Azúcar
- 100 Gramos de Manteca
- ½ Taza de Vino Blanco Dulce
- 2 Cucharaditas de Polvo Para Hornear
- 1 Cucharadita de Ralladura de Naranja
- 1 Huevo
- Mantequilla
Preparación
1 Primero, bate la manteca con el azúcar hasta cremar.
2 Después, agrega la ralladura de naranja y el huevo, bate bien; añade poco a poco la harina cernida con el polvo para hornear y el vino; bate constantemente.
3 Engrasa y enharina un molde para tarta, vierte en él la mezcla anterior y deja reposar.
4 Posteriormente, pasa los duraznos por agua hirviendo, retírales la piel y córtalos a la mitad; quítales el hueso y colócalos sobre la pasta.
5 Por último, hornea a 200º centígrados por 45 minutos, enfría, desmolda y sirve.
Consejos del Chef
En caso de que no cuentes a la mano con el polvo para hornear; puedes utilizar ¼ de cucharada bicarbonato y ½ cucharada de cremor tártaro; estos ingredientes sustituirán el polvo para hornear.
Los Duraznos Rellenos complementa a la perfección a la Tarta de Duraznos Estilo Aguascalientes. Te recomendamos preparar este platillo cualquier día de la semana y te darás cuenta que tus invitados quedarán fascinados con este maravilloso platillo.
Ingredientes:
- 10 Mitades De Duraznos En Almíbar
- 200 Gramos De Queso De Untar
- 1 Copita De Licor De Durazno
- 3 Cucharadas De Azúcar
- 5 Cucharadas De Almíbar De Duraznos
- 100 Gramos De Grosellas
- Unas Hojas De Menta
- Canela En Polvo
Preparación:
1. Primero, en una batidora, bate el queso con el azúcar, el almíbar y el licor hasta que quede una mezcla esponjosa.
2. Después, rellena los duraznos con ayuda de una cuchara y coloca las mitades de los duraznos en un plato y rellénalas con esta crema.
3. Por último, coloca encima de cada una unos granos de grosella y espolvorea con la canela en polvo; adorna con unas hojas de menta.
Opiniones y Sugerencias
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También puedes utilizar los duraznos en almíbar si lo prefieres; en lo personal, me encanta el durazno fresco, además de tener un excelente aroma su sabor es sin igual; todo con tal de consentir a mi familia.
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