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Pastel de Frutas y Almendras Estilo Aguascalientes
A través de las generaciones existen cantidad de recetas para todos los gustos. Así que te decimos como preparar un riquísimo Pastel de Frutas y Almendras Estilo Aguascalientes. Consiente a tu paladar
https://es.wikipedia.org/wiki/Azúcar_glas
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Azúcar Glas
El azúcar glas, azúcar en polvo, azúcar glacé, azúcar impalpable, azúcar pulverizada, azúcar flor, azúcar nevada o nevazúcar es un tipo de azúcar que se caracteriza por estar pulverizado o molido a tamaño de polvo; el azúcar glas se utiliza en repostería para cubrir y dar un último toque de decoración a postres o dulces; si se mezcla con agua caliente y limón produce el glaseado en forma de pasta con la que se puede cubrir o decorar los dulces o pasteles y al secarse forma una fina capa de un elegante brillo blanquecino y crujiente.
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Azúcar Glas
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Ingredientes
Para preparar Pastel de Frutas y Almendras Estilo Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.
- 450 Gramos de Ciruelas Pasas
- 100 Gramos de Pasas
- 200 Gramos de Cerezas en Almíbar
- 100 Gramos de Frutas Cristalizadas
- 2 Tazas de Harina
- 1 ¼ de Taza de Azúcar Glass
- 1 Taza de Margarina
- 2 Cucharadas de Mantequilla
- ½ Cucharada de Canela En Polvo
- ½ Cucharada de Nuez Moscada
- 4 Huevos Batidos
- ¼ de Taza de Almendras
- Papel Encerado
Preparación
1 Primero, engrasa y forra un molde de 20 centímetros de diámetro con papel encerado y engrasado.
2 Después, bate la margarina con azúcar glass hasta que quede cremosa; incorpora los huevos batidos.
3 Posteriormente, agrega la harina cernida con las especias, añade las frutas y las pasas.
4 A continuación, vierte la mezcla en un molde, coloca encima las cerezas, frutas cristalizadas y las almendras.
5 Por último, hornea suavemente durante dos horas y media y sirve al gusto.
Consejos del Chef
En ocasiones no es fácil conseguir las frutas cristalizadas, por lo que si quieres, también puedes utilizar coctel de frutas en almíbar, además de que este pastel sabe mucho mejor si se prepara el día anterior y mantenlo en refrigeración.
Prepara un suculento Pastel De Pera Con Almendras ideal para sorprender a tu marido, aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro les fascinara.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo De Peras
- 4 Huevos
- 100 Gramos De Azúcar
- 100 Gramos De Harina
- 1 Cucharada De Levadura
- Ralladura De Limón
- 1 Yogur Natural
- 200 Gramos De Chocolate Líquido
- 1 Chorro De Aceite
Preparación:
1. Primero, en un recipiente bate los huevos con el azúcar y añade la ralladura de limón y las peras troceadas, también añade el yogur, la harina y la levadura; mezcla todo bien y con cuidado.
2. Posteriormente, en un molde coloca un chorro de aceite y úntalo todo bien; después, enharínalo; llena el molde con la mezcla anterior y mete en horno a l60º centígrados durante 30 minutos.
3. Por último, saca del horno, desmolda y baña con el chocolate líquido y adorna con pedazos de las peras.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando mis hijos me piden postres, no puedo negarme a complacerlos y en esta ocasión les prepare este delicioso pastel, solo que en lugar de almendras le puse nueces y les fascinó, todo por ver a mis pequeños contentos.
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