Galletas de Media Luna - Receta Tradicional Mexicana
Nada mejor para una merienda en familia que unas dulces galletas de media luna para acompañar el chocolatito. Consiente a tus seres queridos preparando estas galletas caseras que harán inolvidables tus meriendas o que pueden ser ideales para disfrutar un tradicional café de olla en compañía de esa persona especial.
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Merienda
La merienda es una comida que en muchas partes del mundo suele consumirse comúnmente a media tarde o antes de la cena. En México la merienda consiste tradicionalmente de algún pan o galleta acompañado con alguna bebida fría o caliente, como puede ser café, chocolate o leche. En diversos países recibe diversos nombres. Por ejemplo, en Argentina y Chile se le llama once, en Inglaterra es nombrada hora del té y en Perú recibe la denominación de lonche.
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Merienda
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Galletas de Media Luna - Receta Tradicional Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 450 Gramos de Harina
- 2 Cucharadas Pequeñas de Levadura en Polvo
- 200 Gramos de Mantequilla
- 100 Gramos de Azúcar
- 2 Huevos
- 1 Taza de Leche
- Mermelada de Fruta como Relleno
Preparación
1 Tamiza la levadura y la harina simultáneamente y haz un círculo en la superficie donde harás la masa. Coloca en el centro de este círculo el azúcar, lus huevos y la mantequilla.
2 Habiéndote lavando bien las manos, mezcla agregando la leche poco a poco hasta lograr una pasta suave y espesa.
3 Extiéndela con ayuda de un rodillo de forma que quede delgada (medio centímetro). Córtala en formas diferentes, puedes usar moldes para galletas.
4 Colócalas en el horno a 175°C hasta que se observen doradas. Sácalas del horno y déjalas enfríar un poco. Haz sandwiches colocándoles mermelada como relleno.
Consejos del Chef
Antes de colocar las galletas en el horno espolvoréalas con un poco de harina y sal. Esto realzará el sabor de tus galletas. Recuerda que para conservar las galletas sobrantes es importante evitar que se sequen, es por ello que se colocan en los famosos frascos para galletas bien cerrados.
Tus galletas son perfectas para disfrutarse con cualquier bebida caliente o fría. Prueba tus galletas con este rico Café de Olla.
Ingredientes:
- 2 Litros de Agua
- 2 Rajas de Canela
- ½ Taza de Piloncillo o Azúcar Morena
- 1 Taza de Café recién Molido
Preparación:
1. Pon a hervir el agua en una olla, de preferencia de barro. Agrega la canela y el piloncillo, remueve y deja que hierva 15 minutos a fuego lento.
2. Agrega el café y una vez que se reaunude la ebullición retíralo del fuego y tápalo durante unos 5 minutos. Después cuélalo y sírvelo caliente.
Opiniones y Sugerencias
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Es importante que cuando prepares la pasta para las galletas, mezcles con las manos los ingredientes, pero hazlo gentilmente hasta que se incorporen bien y se forme la consistencia adecuada. Si mezclas más de lo necesario la pasta comenzará a deshidratarse y tus galletas no quedarán demasiado secas. Con la práctica sabrás en qué momento tu pasta está en su punto. ¡Cuida este detalle y tendrás unas galletas súper!
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