Capirotada de Sinaloa: Un rico postre para la familia.
¿Quieres prepararle un rico postre a tu familia? Qué mejor que la capirotada del Estado de Sinaloa, pruébala y deleita a tu familia con este rico postre tradicional.
https://es.wikipedia.org/wiki/Capirotada_%28postre%29
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Capirotada de Sinaloa
Un postre típico de Sonora y Sinaloa es la capirotada, la cual consiste en pan añejado, cortado en rodajas que se pone a cocer junto con plátano, nueces, guayabas, cacahuates y pasas, que se cubre con miel y queso rallado. La diferencia que hay de la capirotada de Sonora y Sinaloa es que no lleva fruta como las hechas en el centro del país, además de que se usa el queso ranchero o Chihuahua, y también en lugar de prepararla con guayaba, lo hacen con biznaga.
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Capirotada de Sinaloa
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Capirotada de Sinaloa: Un rico postre para la familia. necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Jitomate Grande
- 1 Cebolla Grande
- 1 Cabeza de Ajo Chica
- 1 Kilogramo de Rebanadas de Pan Tostado
- 250 Gramos de Queso Rallado
- 250 Gramos de Mantequilla
- Clavo Molido
- Comino Molido
- Pimienta Molida
- 200 Gramos de Piñones
- 1 Rama de Perejil
- 1/2 Rama de Apio
- 200 Gramos de Pasas
- 200 Gramos de Almendras
- 200 Gramos de Nueces
- 500 Gramos de Azúcar Granulada
Preparación
1 Primero, corta el ajo y la cebolla, posteriormente licúa el jitomate; después, en un sartén fríe los ajos con la manteca hasta que se doren, luego, fríe la cebolla y después el jitomate, ya que se hayan sofreído, agrega el agua y las especias molidas con azúcar al gusto, cuando tengas un caldillo no muy espeso retira del fuego.
2 Ahora, en una cazuela unta mantequilla y pon una cama de pan tostado, después, humedece con el caldo y pon encima una cama de perejil, ajos, pasas, almendras, nueces, piñón y el queso rallado, ve alternando con el pan y ve humedeciendo con el caldo y así hasta que la última capa sea de pan.
3 Pon a fuego lento hasta que hierva el caldillo y aparta, agrega el queso rallado y tapa. Mete al horno para que se dore por 15 minutos.
Consejos del Chef
Te recomiendo que no llenes el recipiente que utilices para el postre hasta el tope, porque al momento de ponerlo en el horno, hervirá el caldillo y podría derramarse.
Si después de comer te gusta disfrutar de un postre, te recomiendo hacer un Pan Francés, rápido de preparar y puedes acompañarlo con un cafecito o la bebida de tu preferencia. Pruébalo.
Ingredientes:
- 3 Bolillos
- 2 Huevos
- 1 Taza de Leche
- ½ Taza de Miel
- 1 Pizca de Canela en polvo
- 2 Cucharadas de Mantequilla
Preparación:
1. Primero bate los huevos, luego añade la leche y la canela en un recipiente; cuando esté la mezcla, sumerge las rebanadas y fríelas en un sartén con mantequilla.
2. Cuando se hayan dorado, sácalas y colócalas en un plato, después báñalas con miel y sírvelas.
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Para adornar el postre te recomiendo que le pongas frutas secas, le darás una presentación diferente a tu postre.
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