Pescado Blanco en Salsa de Arándano y Chorizo
Es una receta maravillosa para elaborar un exquisito Pescado Blanco en Salsa de Arándano y Chorizo. Por si fuera poco puedes hallar los comentarios de los expertos de cocina, todo en un solo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Arándano_rojo
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Arándano
El arándano es un fruto comestible, cuyo sabor es ácido y se obtiene fresco, el arándano se suele utilizar en la elaboración de compotas, mermeladas, jaleas caseras que suelen ser el ingrediente principal para acompañar principalmente carnes asadas; también puede conseguirse o prepararse jugo de arándano; el arándano rojo es una fuente de antioxidantes, las cuales son las sustancias beneficiosas para el sistema cardiovascular e inmunológico.
Algunas personas dicen que el consumo regular del zumo de arándano rojo puede ayudar a combatir las infecciones de las vías urinarias.
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Arándano
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Pescado Blanco en Salsa de Arándano y Chorizo necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Filete de Pescado Blanco
- ¼ de Kilogramo de Chorizo
- ½ Frasco de Mermelada de Arándano
- ¼ de Taza de Vino Tinto
- ½ Taza de Consomé de Res
- ½ Cebolla
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, pica finamente el chorizo y sofríe hasta que dore ligeramente y después, añade la cebolla picada.
2 Mientras, mezcla en un recipiente el vino tinto, con la mermelada de arándano y vacía en el sartén del chorizo y salpimienta al gusto y reserva.
3 En otro sartén con un poco de aceite caliente, asa los filetes de pescado hasta que estén dorados.
4 Por último, coloca los filetes en un plato extendido y baña con la salsa al gusto.
Consejos del Chef
Si no sabes que filete de pescado te queda mejor con tu guiso, te recomiendo utilizar robalo, blanco del nilo, huachinango o si lo prefieres, puedes prepararlo con salmón.
La Salsa de Fresa complementa perfectamente no solo los platillos hechos de pescado, también los preparados con carne o pollo. Haz la prueba en tu siguiente reunión familiar y verás que todos quedarán fascinados con este platillo.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Fresas
- ½ Jitomate
- ½ Cebolla Morada
- ¼ Chile Serrano
- 1 Cucharada de Cilantro
- 1 Cucharadita de Jugo de Limón
- Sal
Preparación:
1. Primero, lava y desinfecta las fresas y posteriormente, córtalas en rebanadas y después rebana la cebolla y pica el chile serrano.
2. Por último, vacía todos los ingredientes en un recipiente hondo y mezcla perfectamente; sirve al gusto.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando preparo pescado, me gusta acompañarlo con arroz blanco o con un espagueti con jamón y queso, una rica y nutritiva comida para consentir a mi familia.
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