Lasaña con Camarones
Te recomendamos preparar este exquisito guiso que te enseñaremos a preparar. Se trata de una rica Lasaña con Camarones . ¡Buen provecho!
https://es.wikipedia.org/wiki/Caridea
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Camarones
Los camarones pueden ser de agua dulce o salada, es por eso que existen varias especies de camarones en todo el mundo, lo que hace que el camarón sea uno de los recursos pesqueros y alimenticio más importante.
Dependiendo del país, existen diferentes formas y recetas para preparar y consumir camarones, los cuales se consumen como botana, en ensaladas o en platillos más laboriosos como puede ser la paella o caldos de mariscos; algo que tienen en común las recetas es que antes de consumirlos se procede a su cocimiento y es muy común que se les quite la cabeza, una línea oscura que corre longitudinalmente por la parte alta del cuerpo y cola.
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Camarones
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Lasaña con Camarones necesitamos los siguientes ingredientes.
- 12 Hojas de Lasaña
- 1 Kilogramo de Camarones
- ¼ de Kilogramo de Calabazas
- 1 Manojo de Cebollitas de Cambray
- 1 Manojo de Eneldo
- ¼ de Litro de Crema
- ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
- Aceite de Oliva
- El Jugo de 3 Limones
- ½ Barra de Mantequilla
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, hierve las hojas de lasaña en abundante agua salada con un chorrito de aceite hasta que se ablanden.
2 Después, sácalas con un tenedor y sumérgelas en agua fría para evitar que se peguen entre si y reserva.
3 Enjuaga los camarones y límpialos, retirando la tripita del lomo, colócalos en un recipiente y báñalos con el jugo de limón, tápalos, refrigera y reserva.
4 Posteriormente, en un sartén, calienta la mantequilla y sofríe las calabacitas cortadas en tiras delgadas.
5 Después, agrega la cebolla, el eneldo ya lavado y picado y cuando estén tiernas las calabazas agrega los camarones con todo y su jugo, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla para incorporar los ingredientes.
6 Precalienta el horno a 175º centígrados, mientras, engrasado con mantequilla un refractario y coloca una cama de hojas de lasaña y después la mezcla de verduras y camarones y cubre con otras hojas de lasaña.
7 Por último, mezcla la crema con el queso, cubre la lasaña y hornea por unos 25 minutos, sirve caliente.
Consejos del Chef
Si quieres darle más consistencia a la crema, bate la crema con un par de huevos y agrégala a la lasaña, además, espolvorea un poco de queso manchego o cualquiera que gratine.
Prepara también la Lasaña de Camarones de la siguiente manera, y sorprende a tu familia con tan delicioso platillo que es ideal para consentir su paladar.
Ingredientes:
- 6 Láminas de Lasaña
- ½ Kilogramo de Camarones
- ¼ de Queso Manchego
- 3 Jitomates
- 3 aguacates
- 3 Huevos Cocidos
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 3 Cucharadas de Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, en una cacerola con agua hirviendo y sal, cuece la pasta y por separado, cuece también los camarones y ábrelos por la mitad.
2. Mientras, corta finamente el queso manchego, los jitomates, los aguacates y los huevos cocidos.
3. En un recipiente, mezcla el vinagre, la sal y la pimienta al gusto y forra un molde con papel de estraza con aceite y la mezcla del vinagre.
4. Coloca una capa de pasta, encima una de queso, después el jitomate, los camarones y encima el aguacate.
5. Por último, tapa con otra capa de pasta y sazona con una vinagreta, decora con cuadraditos de jitomate pelado alrededor de la lasaña.
Opiniones y Sugerencias
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Si se le añade unas zanahorias en cuadritos y un poco de hojas de espinaca, la lasaña toma un sabor diferente que será del agrado de la familia, consiéntela con esta deliciosa comida.
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