Aguacate Tropical

Consiente a tu familia con este exquisito guiso que traemos para ti. Se trata de un suculento Aguacate Tropical que no pueden faltar en tu recetario. Que lo disfrutes.

Aguacate Tropical https://www.ecoagricultor.com/2012/12/propiedades-nutricionales-del-aguacate/

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Aguacate

El aguacate es un alimento perfecto como fuente vegetal de proteínas; posee propiedades antioxidantes, además de vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas y minerales y debido a que contiene propiedades muy benéficas para la salud por el alto contenido de ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que contiene y que se digieren fácilmente; en México, el aguacate es un alimento importante y tradicional en la dieta diaria y se utiliza en ensaladas, sopas, guarnición y para preparar el tradicional guacamole; ayudan a prevenir una serie de enfermedades como: diabetes, cáncer, Alzheimer, problemas de corazón entre otras.


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Aguacate

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Aguacate Tropical necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Aguacate
  • ½ Kilogramo de Mango
  • 6 Gramos de Langostinos
  • 100 Gramos de Almeja Fresca sin Concha
  • 20 Hojas de Menta Fresca
  • 2 Dientes de Ajo
  • ½ Cucharadita de Jengibre Rallado
  • ½ Cucharadita de Curry
  • 1 Cucharadita de Salsa Tabasco
  • Aceite de Oliva
  • Mayonesa
  • Salsa de Soya
  • Jugo de Limón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, pela los langostinos y córtalos en trocitos, vacía en un recipiente grande y mezcla con las almejas.

2 Después, pica en trozos el mango y los aguacates y reserva en un recipiente.

3 Pica finamente el ajo y sofríelo junto con los trozos de langostino y almejas, deja que enfríe y reserva.

4 Una vez fríos, mezcla con la menta picada y el resto de los ingredientes, excepto el aguacate; cuando este bien incorporados todos los ingredientes agrega el aguacate.

5 Por último, sirve la mezcla sobre un plato extendido o sobre las cáscaras de aguacate y decora al gusto.

Consejos del Chef

Si no te gustan los langostinos, puedes cambiarlos por los mariscos de tu preferencia, camarones, surimi, entre otros.

La Ensalada de Aguacate y Plátano es un platillo que se lleva con todo, sorprende a tu familia con tan deliciosa ensalada.

Ingredientes:
  • 1 Lechuga
  • 2 Plátanos
  • 2 Aguacates
  • ½ Lata de Granos de Elote
  • Vinagre de sidra
  • Aceite de Oliva
  • Sal
Preparación:

1. Primero, lava y desinfecta la lechuga y colócala troceada en juliana en el fondo de una ensaladera.

2. Después, pela los aguacates y los plátanos, pica y colócalos sobre la lechuga.

3. Por último, adereza la ensalada con el aceite, el vinagre y la sal, mezcla y esparce los granos de elote y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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Si quieres que salga un poco más dulce tu platillo, te recomiendo unas rebanadas de durazno en el platillo y un poco de almíbar en tu ensalada.

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