Aguacate Tropical
Consiente a tu familia con este exquisito guiso que traemos para ti. Se trata de un suculento Aguacate Tropical que no pueden faltar en tu recetario. Que lo disfrutes.
https://www.ecoagricultor.com/2012/12/propiedades-nutricionales-del-aguacate/
Aguacate
El aguacate es un alimento perfecto como fuente vegetal de proteínas; posee propiedades antioxidantes, además de vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas y minerales y debido a que contiene propiedades muy benéficas para la salud por el alto contenido de ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que contiene y que se digieren fácilmente; en México, el aguacate es un alimento importante y tradicional en la dieta diaria y se utiliza en ensaladas, sopas, guarnición y para preparar el tradicional guacamole; ayudan a prevenir una serie de enfermedades como: diabetes, cáncer, Alzheimer, problemas de corazón entre otras.
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Aguacate
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Aguacate Tropical necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Aguacate
- ½ Kilogramo de Mango
- 6 Gramos de Langostinos
- 100 Gramos de Almeja Fresca sin Concha
- 20 Hojas de Menta Fresca
- 2 Dientes de Ajo
- ½ Cucharadita de Jengibre Rallado
- ½ Cucharadita de Curry
- 1 Cucharadita de Salsa Tabasco
- Aceite de Oliva
- Mayonesa
- Salsa de Soya
- Jugo de Limón
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, pela los langostinos y córtalos en trocitos, vacía en un recipiente grande y mezcla con las almejas.
2 Después, pica en trozos el mango y los aguacates y reserva en un recipiente.
3 Pica finamente el ajo y sofríelo junto con los trozos de langostino y almejas, deja que enfríe y reserva.
4 Una vez fríos, mezcla con la menta picada y el resto de los ingredientes, excepto el aguacate; cuando este bien incorporados todos los ingredientes agrega el aguacate.
5 Por último, sirve la mezcla sobre un plato extendido o sobre las cáscaras de aguacate y decora al gusto.
Consejos del Chef
Si no te gustan los langostinos, puedes cambiarlos por los mariscos de tu preferencia, camarones, surimi, entre otros.
La Ensalada de Aguacate y Plátano es un platillo que se lleva con todo, sorprende a tu familia con tan deliciosa ensalada.
Ingredientes:
- 1 Lechuga
- 2 Plátanos
- 2 Aguacates
- ½ Lata de Granos de Elote
- Vinagre de sidra
- Aceite de Oliva
- Sal
Preparación:
1. Primero, lava y desinfecta la lechuga y colócala troceada en juliana en el fondo de una ensaladera.
2. Después, pela los aguacates y los plátanos, pica y colócalos sobre la lechuga.
3. Por último, adereza la ensalada con el aceite, el vinagre y la sal, mezcla y esparce los granos de elote y sirve.
Opiniones y Sugerencias
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Si quieres que salga un poco más dulce tu platillo, te recomiendo unas rebanadas de durazno en el platillo y un poco de almíbar en tu ensalada.
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