Aguacate Tropical
Consiente a tu familia con este exquisito guiso que traemos para ti. Se trata de un suculento Aguacate Tropical que no pueden faltar en tu recetario. Que lo disfrutes.
Aguacate
El aguacate es un alimento perfecto como fuente vegetal de proteínas; posee propiedades antioxidantes, además de vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas y minerales y debido a que contiene propiedades muy benéficas para la salud por el alto contenido de ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que contiene y que se digieren fácilmente; en México, el aguacate es un alimento importante y tradicional en la dieta diaria y se utiliza en ensaladas, sopas, guarnición y para preparar el tradicional guacamole; ayudan a prevenir una serie de enfermedades como: diabetes, cáncer, Alzheimer, problemas de corazón entre otras.
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Aguacate
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Ingredientes
Para preparar Aguacate Tropical necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Aguacate
- ½ Kilogramo de Mango
- 6 Gramos de Langostinos
- 100 Gramos de Almeja Fresca sin Concha
- 20 Hojas de Menta Fresca
- 2 Dientes de Ajo
- ½ Cucharadita de Jengibre Rallado
- ½ Cucharadita de Curry
- 1 Cucharadita de Salsa Tabasco
- Aceite de Oliva
- Mayonesa
- Salsa de Soya
- Jugo de Limón
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, pela los langostinos y córtalos en trocitos, vacía en un recipiente grande y mezcla con las almejas.
2 Después, pica en trozos el mango y los aguacates y reserva en un recipiente.
3 Pica finamente el ajo y sofríelo junto con los trozos de langostino y almejas, deja que enfríe y reserva.
4 Una vez fríos, mezcla con la menta picada y el resto de los ingredientes, excepto el aguacate; cuando este bien incorporados todos los ingredientes agrega el aguacate.
5 Por último, sirve la mezcla sobre un plato extendido o sobre las cáscaras de aguacate y decora al gusto.
Consejos del Chef
Si no te gustan los langostinos, puedes cambiarlos por los mariscos de tu preferencia, camarones, surimi, entre otros.
La Ensalada de Aguacate y Plátano es un platillo que se lleva con todo, sorprende a tu familia con tan deliciosa ensalada.
Ingredientes:
- 1 Lechuga
- 2 Plátanos
- 2 Aguacates
- ½ Lata de Granos de Elote
- Vinagre de sidra
- Aceite de Oliva
- Sal
Preparación:
1. Primero, lava y desinfecta la lechuga y colócala troceada en juliana en el fondo de una ensaladera.
2. Después, pela los aguacates y los plátanos, pica y colócalos sobre la lechuga.
3. Por último, adereza la ensalada con el aceite, el vinagre y la sal, mezcla y esparce los granos de elote y sirve.
Opiniones y Sugerencias
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Si quieres que salga un poco más dulce tu platillo, te recomiendo unas rebanadas de durazno en el platillo y un poco de almíbar en tu ensalada.

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