Atún con Coco

Como puedes darte cuenta se tienen varias recetas que no son muy conocidas. En esta ocasión te decimos como hacer un apetitoso Atún con Coco. Aquí se te indica lo que necesitas.

Atún con Coco https://es.wikipedia.org/wiki/Thunnus

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Atún

La característica más común del atún es que su carne debe ser de color rosada o roja; una de las especies más grandes del atún es el atún de aleta azul, el cual puede elevar su temperatura corporal por encima de la temperatura del agua con su actividad muscular; esto no significa que sea de sangre caliente, pero le permite vivir en aguas más frías y sobrevivir en una más amplia variedad de entornos que otras especies de atún. El atún es uno de los alimentos que se utiliza como ingrediente en algunos platillos de la gastronomía, se puede preparar asado, cocido, frito, entre otros.


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Atún

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Atún con Coco necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Filetes de Atún
  • 1 Lata de Crema de Coco
  • 1 Taza de Leche
  • 1 Taza de Consomé de Pollo
  • ½ Taza de Vino Blanco
  • 2 Cucharadas de Jengibre
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Cucharadas de Salsa de Soya
  • Sal
  • Pimienta
  • ½ Taza de Aceite de Oliva

Preparación

1 Primero, en un sartén coloca una cucharadita de aceite y sofríe el ajo finamente picado; agrega la leche y la crema de coco y mezcla perfectamente.

2 Después, agrega el consomé de pollo y el vino blanco y deja que hierva por 10 minutos a fuego medio.

3 Agrega el jengibre y la salsa de soya y salpimienta al gusto dejando hervir por 15 minutos más.

4 Salpimienta los filetes de atún al gusto y en un sartén bien caliente agrega el aceite de oliva y cuece por ambos lados.

5 Sirve los filetes en un plato extendido y baña con la salsa.

Consejos del Chef

Este platillo queda igual de rico si lo preparas con otro tipo de pescado, principalmente con el salmón.

La Ensalada de Atún es un platillo que se lleva con cualquier menú del día. Haz la prueba en tu siguiente evento especial y te darás cuenta que tus invitados quedarán fascinados con este maravilloso platillo.

Ingredientes:
  • 1 Lata de Atún
  • ½ Lechuga
  • ¼ de Jitomates
  • 1 Lata de Anchoas
  • 1 Huevo Cocido
  • ¼ Vaso de Vinagre de Sidra
  • ½ Pimiento Verde
  • Aceite de Oliva
  • Sal
Preparación:

1. Primero, lava y desinfecta la lechuga, después, córtala en juliana y colócala en un plato hondo.

2. Después, corta el jitomate en forma de corona sin romper sus picos, vaciando parte de su interior.

3. En un tazón, vacía el atún, el pimiento picado finamente, el huevo cocido picado, las anchoas y mezcla.

4. Por último, coloca el atún en el jitomate que cortaste, coloca encima de la lechuga y baña con el vinagre y el aceite de oliva al gusto.

Opiniones y Sugerencias

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Mi amiga Brenda prepara un atún con coco para chuparse los dedos, además de que también llega a prepararnos filetes empanizados con pan molido mezclado con coco rallado, me encanta visitar a mi amiga en vacaciones.

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