Atún con Pepino Para Semana Santa

He aquí una receta para elaborar un nutritivo Atún con Pepino Para Semana Santa. Sin duda puedes encontrar los tips, sugerencias y opiniones del chef y de nuestros lectores, todo en un mismo lugar.

Atún con Pepino Para Semana Santa https://es.wikipedia.org/wiki/Cucumis_sativus

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Pepino

El pepino se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo, es el ingrediente principal de las ensaladas, aunque existen platillos como en el norte de Europa en donde es el ingrediente principal de las sopas de pepino las cuales son muy populares. El pepino se usa como demulcente, emoliente, diurético, depurativo, además de que se utiliza también para los cuidados de la piel: como el cutis graso, las pieles sensibles y/o arrugas.


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Pepino

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Atún con Pepino Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Atún Fresco
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1 Pepino
  • 2 Cebollas de Cambray
  • 2 Jitomates
  • 2 Cucharadas de perejil
  • 1 Cucharada de Jugo de Limón

Preparación

1 Primero, coloca el atún en trozos en un tazón hondo y agrega 3 cucharadas de aceite de oliva y deja marinar por 30 minutos.

2 Mientras, pela el pepino, quítale las semillas con una cuchara y córtalo a lo largo en tiras y luego en cubos.

3 En un tazón, mezcla con la cebollita de cambray y el jitomate finamente picado, aceite de oliva, el perejil y el jugo de limón.

4 Calienta una parrilla y fríe en el aceite el atún por ambos lados y cuando este bien cocido, sirve con los pepinos encima.

Consejos del Chef

Sin duda, los buenos trozos de atún fresco son los que se parecen mucho a los filetes de carne, aunque varían desde el color rosa claro al rojo oscuro, ten mucho cuidado si el atún presenta manchas secas o es de color marrón esto es señal de que no es fresco.

La Crema de Pepino complementa a la perfección el Atún con Pepino Para Semana Santa. Haz la prueba cualquier día de la semana y verás que todos quedarán fascinados con esta receta original.

Ingredientes:
  • 1 Kilogramo de Pepinos
  • ½ Litro de Yogurt
  • 1 Taza de Nata
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, quita las puntas de los pepinos; pélalos y pícalos finamente.

2. Después, colócalos en una cazuela con 2 vasos de agua, salpimienta y hierve durante 15 minutos y aparta.

3. Por último, añade el resto de ingredientes y pasar por la licuadora, rectifica de sal y calienta por 15 minutos antes de servir.

Opiniones y Sugerencias

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Es increíble como en semana santa se termina más rápido el pescado, es por eso que esta receta la llego a preparar no solo con atún, también con sierra, lisa, cazón o gurrubata, delicioso.

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