Salpicón de Jaiba Estilo Tampico
Receta de cocina mexicana para preparar un delicioso Salpicón de Jaiba Estilo Tampico. Sin duda aquí se te muestran los tips, sugerencias y opiniones del chef, todo en un solo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Salpicón
Su calificación es: 4.5
Vota aquí
Salpicón
El salpicón es un plato que se ha hecho de diferentes carnes picadas, las cuales se aderezaba generalmente con pimienta, sal y se rociaba con una vinagreta de perejil o cebollas, además de que se come frío.
En la actualidad, el salpicón se prepara no solo de carne de res o de pollo o hasta de puerco, también se puede preparar salpicón de mariscos, que es uno de los platillos más comunes en las costas de México.
Quieres saber más...
Salpicón
Más recetas
- 196. Chicharrón De Pescado Para Cuaresma
- 197. Tikin-Xic De Yucatán
- 198. Pescado Al Ajo De La Costa Del Pacífico
- 199. Salpicón De Jaiba Estilo Tampico
- 200. Pescado En Salsa Pasilla Para Cuaresma
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Salpicón de Jaiba Estilo Tampico necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Pulpa de Jaiba
- ½ Taza de Aceite de Oliva
- 1 Barra de Mantequilla
- 1 Cebolla
- 6 Ajos
- 4 Chiles Jalapeños
- 4 Zanahorias
- 4 Jitomates
- 3 Limones
- Tostadas
- Perejil
- Cilantro
Preparación
1 Primero, en una sartén calienta la mantequilla con el aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos; fríe hasta que estén transparentes.
2 Después, añade los chiles, las zanahorias, jitomate, el perejil y el cilantro finamente picado y cuece hasta que este espeso y salpimienta al gusto.
3 Cuando la salsa este lista, agrega la pulpa de jaiba y cuece por 10 minutos más y rectifica el sazón.
4 Por último, sirve el salpicón encima de las tostadas y acompaña con los limones cortados en cuartos.
Consejos del Chef
Este delicioso platillo no solo es ideal para ser el plato fuerte del menú, también puedes servirlo como botana cuando tengas una fiesta; lo mejor es prepararlo en días calurosos ya que es el remedio perfecto contra el calor.
La Sopa de Jaiba complementa perfectamente a el Salpicón de Jaiba Estilo Tampico. Te recomendamos preparar este platillo en tu siguiente evento especial y verás que todos quedarán fascinados con este platillo.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo De Pulpa De Jaiba
- 3 Chiles Anchos
- 2 Cucharadas De Aceite
- 1 Cebolla
- 2 Papas Chicas
- 3 Calabacitas
- 2 Ramas De Epazote
- 1 Cucharada De Caldo De Pollo Granulado
- 4 Pimientas Negras
- Sal
Preparación:
1. Primero, retira las venas y semillas de los chiles y remójalos en agua caliente durante 15 minutos hasta que se suavicen.
2. Después, en una olla, calienta 2 cucharadas de aceite, agrega la cebolla y sofríe durante unos minutos hasta que se haya acitronada.
3. Incorpora la pulpa de jaiba y las papas cortadas en cubos y cocina hasta que las papas se hayan ablandado un poco.
4. Licúa los chiles remojados junto con media taza del agua en que se remojaron, las pimientas y un poco de sal.
5. Por último, cuela y vierte dentro de la olla con la jaiba, agrega 6 tazas de agua, las calabacitas, los epazote y caldo de pollo en polvo; cocina a fuego medio hasta que las verduras se hayan suavizado.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Salpicón de Jaiba Estilo Tampico ...
También se le puede agregar a estas tostadas salsa cátsup, cuando la preparo como botana, me gusta servir el salpicón en una ensaladera y acompañarla con totopos.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Salsa Borracha Neoleonesa La Salsa Borracha es una de las más típicas en Monterrey, Nuevo León, casi si...
- Salsa del Agricultor Neoleonés Existe una gran variedad de salsas en toda la república mexicana, y en Nuevo Le...
- Salsa de 4 Chiles Las salsas mexicanas preparadas en casa son innumerables y las podemos encontrar...
- Salsa De Chipotle Para Navidad Disfruta de este nutritivo guiso que te enseñaremos a preparar. Traemos para ti...
