Empanadas de Sardina de Aguascalientes
Deléitate con este exquisito guiso que te enseñaremos a preparar. Se trata de unas deliciosas Empanadas de Sardina de Aguascalientes que lo pueden comer chicos y grandes. Pon atención a las cantidades y proporciones.
https://es.wikipedia.org/wiki/Sardinas_en_lata
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Latas de Sardinas
Las latas de sardinas son conservas de sardinas que suele hacerse de aceite vegetal, vinagre o en ocasiones están también envasadas al natural, es decir, con su propio jugo.
La sardina es un alimento graso y saludable que es abundante en aceites omega 3 y tiene la ventaja de no tener que ser limpiada de espinas y puede ser servida rápidamente como aperitivo, el relleno de una empanada o simplemente en forma de bocadillo, hoy en día, puedes encontrar también, latas de sardinas en tomate.
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Latas de Sardinas
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Empanadas de Sardina de Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Pasta de Hojaldre
- 1 Lata de Sardinas en Jitomate
- 100 Gramos de Aceitunas
- ½ Taza de Hongos Cocidos
- 3 Chiles Jalapeños en Vinagre
- 2 Yemas de Huevo Batidas
- 1 Cebolla
- 1 Jitomate
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, mezcla las sardinas con el jitomate, la cebolla, los chiles, las aceitunas y los hongos finamente picados; sazona con sal y pimienta al gusto.
2 Extiende la pasta de hojaldre déjale medio centímetro de grosor; una vez bien extendida, corta círculos de 10 centímetros aproximadamente.
3 Después, rellena los círculos con el preparado de sardinas, dobla y presiona los bordes con un tenedor para formar la empanada.
4 Barniza con yema batida y coloca las empanadas en una charola de horno previamente engrasada.
5 Por último, hornea a calor regular hasta que las empanadas estén doradas y sirve.
Consejos del Chef
Puedes preparar las empanadas del tamaño que prefieras, como bocadillo o como platillo fuerte, acompáñalas con una deliciosa ensalada rusa.
Las Sardinas Al Horno es un platillo ideal para acompañar el menú del día. Te recomendamos preparar este platillo en tu siguiente evento especial y verás que todos quedarán fascinados con esta receta tan deliciosa.
Ingredientes:
- 24 Sardinas
- 1 Limón
- 1 Cucharada de Anís
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, limpia las sardinas, vacía y quita la cabeza; después, en un refractario, el jugo del limón, el aceite, una cucharada de agua, el anís, la sal y la pimienta al gusto; posteriormente coloca las sardinas.
2. Por último, hornea hasta que estén bien cocidas, bañando con el jugo de vez en cuando; sirve en rebanadas.
Opiniones y Sugerencias
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Mi mamá me dijo que cuando no quiera que mis sartenes se queden con el aroma y el sabor de las sardinas, le coloque sal al sartén que utilizaré unos 10 minutos antes de prepararlas y que lo caliente por 5 minutos, después, puedo asar las sardinas y que la sal absorberá el aroma y sabor de las sardinas.
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