Ceviche de Pescado con Nopales

El ceviche forma parte de la nueva cocina mexicana debido a que el pescado cocido con limón, igual que las ensaladas crudas, no se acostumbraban antes del Siglo XX, por lo que te recomendamos esta receta de ceviche de pescado con nopales

Ceviche de Pescado con Nopaleshttps://es.wikipedia.org/wiki/Origanum_vulgare

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El Orégano

El orégano es una especia aromática con un sabor ligeramente amargo, es un ingrediente que no puede faltar en la cocina italiana ya que es primordial para la salsa de tomate, que se ocupa en las pizzas, al igual que en las carnes a las brasas y otros platillos de la cocina italiana. Se utiliza en la cocina mexicana para condimentar platillos como el pozole, el menudo, entre otros. El orégano tiene propiedades antioxidantes y se utiliza también como un auxiliar para la tos.


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El Orégano

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
6 Porciones
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Ingredientes

Para preparar Ceviche de Pescado con Nopales necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Filetes de Sierra
  • 12 Limones
  • Sal al gusto
  • 3 Jitomates
  • 1 Cebolla Grande Picada
  • 6 Nopales Cocidos y Picados en Cuadritos
  • 2 Chiles Serranos Picados
  • 1 Cucharadita de Orégano
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de Litro de Aceite Fino de Oliva
  • 12 Aceitunas

Preparación

1 Lava los filetes de pescado, córtalos en trozos regulares pequeños, cúbrelos con jugo de limón y ponles sal.

2 Déjalos reposar en el refrigerador, antes de servir, quítale las semillas a los jitomates y pícalos finamente, después, mézclalos con la cebolla, los nopales, los chiles y el orégano.

3 Escurre el pescado, retírale el jugo de limón; mézclalo con el jitomate, sazónalo con sal y pimienta, luego agrégale el aceite y sírvelo con las aceitunas.

Consejos del Chef

El ceviche de pescado debe de servirse inmediatamente después de agregar el limón para que no se haga muy ácido, de todos modos, el proceso de cocción del limón sigue mientras lo sirves, otorgándole un sabor excepcional.

Prepara un rico y nutritivo Pescado con Adobo en Frio el cual demás de consumir en cualquier día del año, es una buena opción para aquellos que en cuaresma no saben que preparar.

Ingredientes:
  • 5 Filetes de Pescado
  • 5 Chiles Anchos
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Pizca de Orégano
  • 5 Cucharadas de Vinagre
  • 4 Cucharadas de aceite de Oliva
Preparación:

1. Hierve el chile ancho, ya cocido, muélelo junto con el ajo, el orégano, la pimienta, el vinagre y el Aceite de Oliva,

2. Por otro lado, fríe en una cazuela el pescado, pásalo a un plato y vierte la sala.

3. Acompaña con una ensalada fresca o con arroz blanco.

Opiniones y Sugerencias

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Prepare esta receta pero la hice estilo coctel de camarones, con salsa cátsup, salsa valentina, pepinos en cuadritos, acompañada de galletas saladas, y quedo riquísimo.

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Comentarios:
Clara 15 May 2012, 10:25
Clara
Gracias por compartir esta increíble receta, está estupenda la prepararé en casa. En lo personal me encanta el ceviche de pescado y su preparación no requiere mucho esfuerzo. Hay muchas maneras de preparar el ceviche de pescado como las que muestra este artículo
http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/delicioso-ceviche-de-pescad o una deliciosa receta para hacer.
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