Tortitas de Cangrejo con Nopales
Las ricas tortitas de cangrejo con nopales son un platillo que se encuentra con mayor frecuencia en los estados cercanos a la costa, además de frescos, encuentras una gran variedad de crustáceos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Anethum_graveolens
Su calificación es: 5
Vota aquí
Eneldo
El eneldo tiene su origen cerca del mar mediterráneo y se utiliza en la gastronomía como condimento; sus semillas se utilizan para la preparación de algunos brebajes con fines terapéuticos.
El eneldo es utilizado principalmente en la cocina escandinava, ya que es ingrediente primordial para preparar el salmón marinado, además de que se utiliza para condimentar arenque o para conservar pepinos.
En la gastronomía mexicana se utiliza para acompañar platillos preparados con pescado, para darle aroma a las ensaladas o a las sopas y para algunas salsas. También se utiliza en la medicina como estimulante para el hígado y facilitador de la digestión, en algunos casos, se llega a usar como diurético y calmante de dolor.
Quieres saber más...
Eneldo
Más recetas
- 56. Huachinanguito en Acuyo y Nopales
- 57. Ceviche de Pescado con Nopales
- 58. Pescado Empanizado
- 59. Tortitas de Cangrejo con Nopales
- 60. Escabeche Chiapaneco
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tortitas de Cangrejo con Nopales necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Carne de Cangrejo
- 1/2 Taza de Cebolla Morada
- 1 Taza de Nopales Cocidos y Picados Finamente
- 6 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 4 Cucharadas de Pimiento Morrón Rojo Picado
- 2 Claras de Huevo Batidas Ligeramente
- 3 Cucharaditas de Ajonjolí Tostado
- 1/2 Cucharadita de Eneldo
- 1/2 Cucharadita de Pimienta Blanca
- 10 Gotas de Salsa Tabasco
- 1 ½ Tazas de Pan Molido
- 6 Cucharadas de Mantequilla para Freír las Tortitas
Preparación
1 Mezcla uno a uno todos los ingredientes, dejando al último el pan molido, agrega sal al gusto y has tortitas o croquetas.
2 Fríelas en el aceite y la mantequilla durante 4 minutos de cada lado hasta que se doren.
3 Después, retíralas del fuego y colócalas sobre papel, absorbente.
4 Mantenlas calientes, hasta que las sirvas.
Consejos del Chef
Cuando quieras preparar cangrejos te recomiendo que los dejes completamente sumergidos en una tina de agua con sal, con ésta, se hará mas fácil su cocción.
Una receta muy fácil de preparar para acompañar tus platillos es laEnsalada de Nopal, una guarnición que por su sabor es ideal para acompañar al plato fuerte.
Ingredientes:
- 8 Nopales
- 2 Zanahorias en Rodajas
- 1 Cebolla Fileteada
- 4 Dientes de Ajo
- 1 Taza de Vinagre de Manzana
- ½ Taza de Aceite de Oliva
- 3 Jitomates en Gajos
- 1 Rama de Apio Picada
- 2 Ramas de Cilantro Picado
- Agua
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Cuece los nopales con suficiente agua y una pizca de sal. Escúrrelos y resérvalos
2. Calienta el aceite en una cacerola y sofríe la cebolla, las zanahorias y los ajos
3. Ya que estén ligeramente dorados, añade los nopales, vierte el vinagre y cuece durante 15 minutos.
4. Deja que se enfríen los nopales, añade el apio, los jitomates y el cilantro. Sirve
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Tortitas de Cangrejo con Nopales ...
No había probado estas tortitas de cangrejo y tienen un sabor delicioso, se los recomiendo ampliamente, además de que la combinación con los nopales le da un sabor diferente, preparen esta rica receta y disfrútenla.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Taquitos De Maicena De San Luis Potosí Con el siguiente procedimiento podrás preparar este tradicional platillo que te...
- Tacos De Jocoque De Aguascalientes Es una magnífica receta para preparar unos nutritivos Tacos de Jocoque. ...
- Tacos Deliciosos Estilo Aguascalientes Con los siguientes pasos podrás preparar este rico guiso que te indicaremos com...
- Tacos Mineros De Aguascalientes En nuestro país se han creado cantidad de recetas para todos los gustos. Así q...
