Ingredientes:

• 100 Gramos de Camarón Seco Chico y Sin Cabeza
• 4 Chiles Secos Costeños Enteros
• 3 Dientes de Ajo
• 150 Gramos de Tomates Rojos
• 1/2 Taza de Agua
• 2 Cucharadas de Manteca de Puerco
• Sal al Gusto

Preparación:

1. Primero tuesta los chiles y después desmorónalos, pela los dientes de ajo y enseguida pícalos y después ásalos y después asa los tomates

2. Enjuaga los camarones por 5 minutos, aproximadamente, para quitarles el exceso de sal, cuando los saques tuéstalos hasta que se doren ligeramente

3. Desmorona los camarones en la licuadora con los chiles y licúalos hasta que parezcan migas finas

4. Agrega el ajo y los tomates con un poco de agua y continúa licuando, agregando agua suficiente para obtener una pasta suelta

5. Calienta la manteca en una sartén y fríe la salsa hasta que se seque, y finalmente sazona con sal

Las salsas de mariscos son deliciosas, y para mi la mejor es la de camarón, siempre le agrego esta salsa a las quesadillas de pescado

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