Tacos Adobados
Disfruta de este rico platillo que ponemos a tu disposición. Es buena opción unos nutritivos Tacos Adobados que es muy bueno para la salud. Diviértete cocinando.
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Carne Adobada
Se conoce como carne adobada a la carne de puerco, res o pollo que se cubre con una salsa que se prepara con chiles, vinagre y especias, cuando se tiene esta salsa, se añade a la carne y se deja reposar por algunos días o hasta por horas antes de cocinarla, tiempo que se necesita para que la salsa se impregne en la carne.
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Carne Adobada
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos Adobados necesitamos los siguientes ingredientes.
- 500 Gramos de Falda de Res
- Aceite para Freír
- ½ Litro de Adobo
- Queso Fresco Desmenuzado
- ½ Lechuga
- Tortillas de Maíz
Preparación
1 Primero, en una olla exprés, cuece la falda de res en un poco de agua, sal y cebolla por 45 minutos aproximadamente, cuando esté cocida, retira de la olla y deja enfriar.
2 Posteriormente, deshebra la carne de res y pon una pequeña porción en cada tortilla para hacer los tacos.
3 A continuación, fríe en aceite bien caliente los tacos y cuando estén dorados escúrreles el exceso de grasa y luego sumérgelos en el adobo.
4 Sírvelos en un plato extendido con sobre una cama de lechuga y adorna con el queso.
Consejos del Chef
Que mejor que preparar uno mismo el adobo, por lo que te recomiendo que hiervas unos chiles anchos y después los muelas con un poco de vinagre, un diente de ajo, sal y pimienta, otra opción para preparar estos deliciosos tacos.
Que mejor complemento para los Tacos Adobados con una suculenta Salsa de Aguacate y Chipotle, aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro le encantará a tu familia.
Ingredientes:
- 4 Aguacates de Cáscara Delgada
- 3 Jitomates
- 50 Gramos de Queso Añejo
- 2 Chiles Chipotles Adobados
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- ¼ de Cebolla
- Una Cucharada de Orégano
- Sal
Preparación:
1. Primero pica finamente la cebolla y los jitomates, después, muele los jitomates junto con los chipotles y coloca en una salsera.
2. Posteriormente, añade los aguacates cortados en cuadritos, la cebolla picadita, el aceite de oliva, el orégano y la sal.
3. Mezcla los ingredientes y espolvorea el queso.
Opiniones y Sugerencias
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Al servir los tacos, recuerda que no pueden faltar las rebanadas de aguacate, rábano, pepino y limones para acompañar esta deliciosa comida, sin duda, la mejor opción para pasar un agradable rato con la familia.
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