Tacos de Chicharrón Prensado
Con el transcurso del tiempo hay innumerables recetas que son muy buenas. Por tal motivo te recomendamos guisar unos exquisitos Tacos de Chicharrón Prensado. Reúne los ingredientes y ¡anímate!
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Chicharrón Prensado
En México, el chicharrón prensado o prensa de chicharrón, es básicamente, el resultado de prensar el sancocho o pedacitos de carne, que se desprenden al freír el chicharrón de puerco; además se le agregan diferentes hierbas de olor para prepararlo en quesadillas y otros guisados.
El chicharrón prensado se utiliza para elaborar varios platillos como las quesadillas de chicharrón prensado o de cuero preparado para guisado, chicharrón en salsa verde, gorditas de chicharrón, tacos de canasta de chicharrón y muchos platillos regionales.
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Chicharrón Prensado
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Chicharrón Prensado necesitamos los siguientes ingredientes.
- 250 Gramos de Chicharrón Prensado
- 1 Taza de Chile Guajillo
- ¼ de Cucharada de Aceite
- Tortillas de Maíz
Preparación
1 Primero, machaca el chicharrón y luego fríelo en la cacerola con aceite caliente.
2 Posteriormente, agrega la salsa de chile guajillo y déjala espesar para que alcance una consistencia ni caldosa pero tampoco reseca.
3 Cuando este el guiso, pon la mezcla en las tortillas y sírvelos en un plato extendido.
Consejos del Chef
Dependiendo el lugar en donde compres el chicharrón prensado puedes adquirirlo ya sea en trozo, picado o molido, el chicharrón prensado no puede faltar a la hora de comer.
La Salsa de Cacahuate es un platillo ideal para acompañar a los Tacos de Chicharrón Prensado. Haz la prueba en tu siguiente evento especial y verás que todos quedarán encantados con este maravilloso platillo.
Ingredientes:
- 250 Gramos de Chiles de Árbol
- 100 Gramos de Cacahuates Pelados
- ½ Taza de Aceite de Oliva
- 3 Dientes de Ajo
- ½ Cucharadita de Sal
- ¼ de Taza de Agua
- Sal
Preparación:
1. Primero, quítale a los chiles de árbol el rabo, las semillas y las venas, posteriormente, en ¼ de aceite de oliva, fríelos hasta que se doren y agrega un diente de ajo finamente picado.
2. Mientras, en una sartén fríe los cacahuates con una cucharada de aceite de oliva, moviendo constantemente para evitar que se quemen, ya que estén fritos, quita del fuego y reserva.
3. Después, muele todos los ingredientes, en la licuadora, agrega el agua y al final agrega sal al gusto.
4. Vuelve a calentar hasta que esté la salsa espesa y sirve.
Opiniones y Sugerencias
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A mi hija le gusta comer tacos pero con tortillas de harina, los complementa con frijoles bayos refritos y le pone el chicharrón, agregándole un poco de salsa verde y un poquito de queso rallado, sabe muy rico, se los recomiendo.
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