Tacos de Canasta de Maciza
En el mundo se han creado cantidad de recetas que no son muy conocidas. Por tal motivo te recomendamos guisar unos exquisitos Tacos de Canasta de Maciza. Diviértete cocinando.
https://en.wikipedia.org/wiki/Cascabel_chili
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Chile Cascabel
El chile cascabel conocido también con el nombre de “traqueteo Chile”, se le da el nombre de chile cascabel debido a que las semillas están sueltas y al moverlos hace un sonido como de cascabel.
Su forma es la de una pequeña sonaja, con una cáscara tersa dura y un color café rojizo y en México se utiliza como ingrediente principal para preparar salsa de jitomate o tomates verdes en la salsa de platillos principales.
Los principales agricultores de este tipo de chile se encuentran en los estados de Coahuila, Durango, Guerrero y Jalisco.
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Chile Cascabel
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Canasta de Maciza necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Maciza de Cerdo en Carnitas
- 3 Cucharadas de Aceite
- Tortillas de Maíz
Preparación
1 En una cacerola honda, desmenuza la maciza de cerdo y caliéntala unos minutos en el aceite.
2 Cuando esté bien caliente, rellena las tortillas con la maciza de cerdo, procurando que todo esté muy caliente.
3 Coloca los tacos dentro de la canasta y deja sudar hasta el momento de servir.
Consejos del Chef
Si lo prefieres puedes pedir no solo maciza de puerco, puedes pedir surtida, en la que te dan: nana, buche, nenepil, hígado, trompa y demás.
La Salsa de Chile de Cascabel es el complemento ideal para acompañar no solo los Tacos de Canasta de Maciza, sino cualquier platillo, haz la prueba en tu siguiente comida.
Ingredientes:
- 5 Chiles Cascabel
- ½ Taza de Vinagre
- 1 Cucharadita de Orégano
- Sal
Preparación:
1. Primero, limpia perfectamente los chiles y lávalos.
2. Vacía en una licuadora y licúalos junto con el vinagre y el orégano, cuando estén bien licuados, añade sal al gusto.
3. Sirve en una salsera y disfruta.
Opiniones y Sugerencias
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Al servir estos tacos, no debe de faltar los ingredientes que complementan a unos deliciosos tacos, como son: el cilantro y la cebolla bien picados, la salsita verde o roja, el rabanito y los pepinos para bajar el picor de la salsa y listo, los tacos quedan riquísimos.
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