Tacos de Sirloin
Receta de cocina mexicana para elaborar unos suculentos Tacos de Sirloin. Por si fuera poco puedes hallar los comentarios de los expertos de cocina, todo en un solo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Piper_nigrum
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Pimienta
La pimienta tiene su origen en la India y se utilizaba para disminuir el sabor de los alimentos que ya estaban empezando a descomponerse; se conocen tres tipos de pimienta, dependiendo del tiempo de maduración que tienen: la pimienta verde que son los granos que aún están sin madurar y se consume más en grano que en polvo; la pimienta negra, la cual se recoge a la mitad de su maduración y es la que se utiliza desde la antigüedad y la pimienta blanca cuyo grano está totalmente maduro sin cáscara y su sabor es más suave que la pimienta negra y es muy usada en la gastronomía.
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Pimienta
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Sirloin necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Carne de Sirloin
- 1 Cebolla Mediana
- 100 Gramos de Chiles Jalapeños
- ¼ de Kilogramo de Limones
- ¼ de Taza de Aceite Vegetal
- Sal
- Pimienta
- Tortillas de Maíz
- 1 Manojo de Cilantro
Preparación
1 Primero, corta en tiras la carne de sirloin, reserva y después, pica finamente la cebolla, los chiles y lava y desinfecta el cilantro; posteriormente pícalo finamente.
2 Calienta en un sartén el aceite y fríe los trozos de carne, moviéndolos constantemente hasta que se vean dorados y se hayan cocido bien, sazona con sal y pimienta y después, pasa la carne a un plato y mantenla caliente.
3 Después, en un comal, calienta las tortillas y colócalas en platos, agregando la carne, la cebolla, los chiles jalapeños y cilantro al gusto; exprime un poco de jugo de limón sobre los tacos.
Consejos del Chef
Si lo prefieres puedes utilizar también costillas de res o bisteces, al momento de comprarlas, pídele al carnicero que te de la carne blanda y jugosa para que le den sabor a tus tacos.
Puedes preparar un rico Sirloin con Mantequilla , un platillo que dejara a tu familia boquiabierta, sorpréndelos con este delicioso manjar.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Sirloin
- 1 Barra de Mantequilla
- 2 Dientes de Ajo Machacados
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, en un sartén derrite la mantequilla a fuego medio con el ajo y reserva.
2. Después, espolvorea ambos lados de los filetes con sal y pimienta al gusto y asa los filetes hasta que estén bien cocidos.
3. Por último, barniza cada filete con la mantequilla al gusto y deja que reposen 5 minutos antes de servir.
Opiniones y Sugerencias
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Aprendí esta receta de tacos de un amigo de Jalisco, son fáciles y rápidos de preparar, añadiéndoles un poco de salsa verde y acompañados de queso gratinado es la mejor comida que he probado.
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