Tacos de Carne
Disfruta cocinando este delicioso guiso que puedes preparar fácilmente, unos exquisitos Tacos de Carne con Pico de Gallo, son los mejores aliados en tu cocina.
https://es.wikipedia.org/wiki/Myristica
Nuez Moscada
Se dice que los sacerdotes romanos pudieron haber empleado la Nuez moscada quemándola como una forma de incienso, además, se utilizaba como una especia preciada y costosa durante la Edad Media.
La producción mundial de nuez moscada se estima como media entre 10.000 y 12.000 toneladas por año y sus principales mercados importadores son Estados Unidos, Japón, la India y la Comunidad Europea.
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Nuez Moscada
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Carne necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Falda de Res
- ½ Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 2 Jitomates
- 3 Chiles Chipotles
- Aceite Vegetal
- Sal Al Gusto
- Tortillas de Maíz
Preparación
1 Primero en una olla exprés cuece la falda de res por 45 minutos o hasta que esté bien cocida y después deshebra y reserva.
2 Posteriormente, rebana la cebolla, pica finamente el jitomate y los chiles y reserva.
3 Acitrona la cebolla y el ajo en aceite, incorpora el jitomate y cuando cambien de color, añade la carne y el chipotle, sazonando con sal y revuelve perfectamente.
4 Cocina a fuego medio hasta que el guiso quede casi seco, retira de la estufa y sirve en tacos.
Consejos del Chef
Estos tacos se pueden acompañar también con cilantro picado y lechuga picada, y si te llega a quedar un poco de carne deshebrada, que mejor que preparar tostadas o tacos dorados, platillos que no pueden faltar en el menú del día.
Los platillos se disfrutan mejor cuando se acompañan con una exquisita y picante Salsa Mexicana , aquí mismo se explica cómo prepararla.
Ingredientes:
- 1 Pimiento Morrón Rojo
- 3 Cucharadas de Azúcar
- ½ Pimiento Morrón Verde
- 2 Cebollas
- ½ taza de vinagre
- 1 Pizca de Clavo de Olor en Polvo
- 2 Cucharaditas de Sal
- 1 Pizca de Nuez Moscada
- Chile Molido
- ¼ de Cucharada de Canela en Polvo
Preparación:
1. Primero, pica finamente la cebolla y los pimientos y colócalos en una cacerola, posteriormente, quita la piel y las semillas a los jitomates, después pícalos y colócalos en la cacerola.
2. Añade el azúcar, el vinagre, el clavo de olor, la nuez moscada, la canela, el chile y la sal.
3. Cuando tengas los ingredientes en la cacerola, hierve todo a fuego medio hasta obtener una salsa espesa.
4. Vierte a una salsera y agrega una cucharada de aceite de maíz, mezcla sirve.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando hay convivios en la escuela de mi hijo, no pueden faltar estos deliciosos tacos de carne deshebrada con jitomate, cebolla y chile de árbol picado, un éxito en los convivios escolares.
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