Niño Envuelto de Trigo Integral – Receta Tradicional
Existen versiones de la receta tradicional del niño envuelto, una se prepara dulce y otra salada y con carne, en esta ocasión compartimos con ustedes la tradición de cocinar únicamente el pan, además de brindar la opción de que sea con trigo integral. Esperamos que la disfrutes.
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Manzana
Es el fruto que se obtiene del árbol de manzano, el cual pertenece a la familia de las Rosáceas. Este fruto se puede consumir fresco, pelado o con cáscara y suele utilizaste en compotas, jugos, pasteles o para elaborar sidra. Existen más de 7000 variedades de manzanas, las cuales dependen del clima y las regiones. Suelen crecer más fácilmente en zonas templadas y tropicales.
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Manzana
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Niño Envuelto de Trigo Integral – Receta Tradicional necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Taza de Harina de Trigo Integral
- 1/2 Taza de Aceito de Cacahuate o de Cualquier Otro
- 1 Taza de Leche de Vaca
- 2 Tazas de Harina Blanca
- 4 Cucharaditas de Royal
- 15 Manzanas Amarillas Peladas y Ralladas
Preparación
1 Mezcla las harinas con el azúcar mascabado y el royal, luego haz una fuente donde irás incorporando aceite y leche.
2 Amasa esta mezcla hasta que observes que es tersa. Separa en dos porciones y estira cada una ayudándote de un palote.
3 Déjala con medio centímetro de espesor y por un extremo, coloca la manzana previamente pelada y rallada.
4 Antes debes espolvorearla con el resto del azúcar mascabado y después enrolla todo ligeramente. Coloca más manzana sobre todo esto y enrolla nuevamente. Repite la operación hasta que se termine la mitad de toda la cantidad de manzana.
5 Haz lo mismo con la otra porción de masa. Posteriormente comprime los extremos de la masa con manzana y colócalos en un recipiente para hornear previamente engrasado.
6 Hornea a fuego medio pro 25 minutos o hasta que el pan esté cocido. Si es necesario se pueden agregar 2 huevos a la pasta para mejorar su consistencia.
Consejos del Chef
Después de ser recolectadas, la manzanas se conservan con un poco de frío, te sugiero que las mantengas en tu hogar en un lugar fresco, mientras las ocupas para alguna receta.
Prepara una deliciosa y práctica Naranja sin semilla y sin cutícula. Aquí encontrarás este procedimiento.
Ingredientes:
- 4 Naranjas Frescas
- 1 Manzana
- 3 Cucharadas de Miel
- Azúcar Mascabado al Gusto
Preparación:
1. Separa los gajos de la naranja después de haberla pelado. Cubre una ensaladera con ellos, luego ralla o pica finamente la manzana con todo y su cáscara.
2. Vierte esto sobre la miel o azúcar mascabado y añade germen de trigo si lo deseas. Disfruta de esta fresca ensalada por la mañana.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando elijas las manzanas, recuerda evitar aquellos ejemplares que tengan golpes, arrugas o puntos muy blandos. Estas características indican una mala condición y probablemente un desmejorado sabor.
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