Aguacates Relleno de Apio – Receta Mexicana Tradicional
Los aguacates son suaves y de buen sabor, se emplean en México para preparar la tradicional salsa de guacamole o simplemente para preparar tacos a la hora de la carne asada. Ahora te invitamos a cocinarlos cuidadosamente para rellenarlos de un exquisito vegetal, es decir el apio.
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Aguacate
Es un fruto con importantes cantidades de proteínas, todas benéficas par ala salud. Sus ácidos grasos esenciales ayudan en los casos del colesterol. Su origen es Mexicano y Peruano, fue llevado a Europa por los españoles, en la época de la conquista. Su valor energético y su gran sabor, además de sus importantes cantidades de vitamina E, lo convierten en un alimento muy completo.
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Aguacate
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Aguacates Relleno de Apio – Receta Mexicana Tradicional necesitamos los siguientes ingredientes.
- 4 Aguacates Grandes
- 1 Lata Chica de Atún
- 2 Cucharadas de Cebolla
- 1 Huevo Cocido
- 1 Cucharada de Apio
- 1 Cucharada de Jugo De Limón
- 1/2 Taza de Mayonesa
- Unas Hojas de Lechuga
- Sal y Pimienta
Preparación
1 Desmenuza el atún, luego añade el huevo cocido y picado, la cebolla y apio picados y la mayonesa.
2 Sazona con sal y pimienta, después pela los aguacates y pártelos por la mitad, retírales el hueso y úntalos con un poco de limón para que no se pongan negros.
3 En una ensaladera con las hojas de lechuga lavadas y desinfectadas, ve formando una cama, encima coloca las mitades de aguacate.
4 Rellena estas mitades y luego refrigéralas hasta el momento en el cual, las vayas a servir. Pueden servir como entrada del menú.
Consejos del Chef
Te sugiero que elijas los aguacates que se encuentran firmes en su textura, no deben estar ni muy blandos, ni muy duros. Los primeros estarán muy maduros y los últimos, muy verdes, por eso debes elegirlos adecuadamente y disfrutar como es debido del platillo que hoy te sugerimos.
Para cocinar unos ricos Aguacates Rellenos de Queso Sólo tienes que seguir paso a paso las siguientes instrucciones de elaboración. Disfruta de este platillo con tu familia.
Ingredientes:
- 250 Gramos de Queso Crema
- 2 Cucharadas de Crema
- 2 Chiles Chipotles Adobados, Sin Semillas Y Picados
- Sal al Gusto
- Zumo de 2 Limones
- 4 Aguacates
- 1 Lata de Angulas
Preparación:
1. Primero mezcla el queso crema junto con el chile chipotle, luego sazona con el jugo de limón.
2. Parte los aguacates por la mitad y a lo largo, retira posteriormente el hueso y rellénalos con la mezcla anterior.
3. Adorna con las angulas fresas y si deseas, puedes sustituilas por camarones cocidos.
Opiniones y Sugerencias
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En ocasiones es muy difícil retirar el hueso, sin lastimar la pulpa del aguacate, para ello te sugiero pinchar el hueso con la punta de un chuchillo y retirarlo mientras mueves con cuidado a los lados. ¡Es muy fácil!
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