Jitomates Rellenos de Queso – Receta Tradicional Mexicana
Los jitomates son vegetales muy versátiles y con gran sabor, puedes ser parte de salsas, ensaladas guisados o condimentos. En esta ocasión compartimos contigo la forma de prepararlos rellenos de queso, ideales para la entrada del menú.
https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_cepa
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Cebolla
Su nombre científico es Allium cepa, una planta herbácea perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es cultivada en todos los países europeos, sin embargo el principal productor es México. Es un bulbo redondo, de mediano tamaño y con capas. Su sabor es fuerte y muy aromático.
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Cebolla
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Jitomates Rellenos de Queso – Receta Tradicional Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 6 Jitomates Medianos
- 1/2 Kilogramo de Queso Crema
- 3 Cucharadas de Cebolla
- Sal y Pimienta
Preparación
1 Pela los jitomates y después córtales una rebanada muy pequeña en su parte superior.
2 Retírales la pulpa y las semillas con un cuchillo filoso, luego colócalos hacia abajo para que se escurra lo que resta de su jugo.
3 Antes de que los rellenes, añaádeles sal y pimienta, luego mezcla el queso con la cebolla finamente picada y vuelve a saonar con sal.
4 Rellena los jitomates con esta mezcla y adorna al final con una ramilta de perejil previamente desinfectado y picado.
Consejos del Chef
Esta receta también la puedes preparar con todo y cáscara del jitomate, solo recuerda lavarlos perfectamente. También es importante mencionar que se debe tener sumo cuidado a la hora de retirarle el relleno de las semillas, esto es para evitar que se desbarate.
Para cocinar unos deliciosos Jitomates Rellenos de Ensalada de Atún sólo tienes que seguir paso a paso las instrucciones que se encuentran a continuación. Buen Provecho.
Ingredientes:
- 6 Jitomates Maduros Pero Firmes
- 1 Lata de Atún
- 1/2 Taza de Chícharos Pelados
- 3 Tallos de Apio Limpios y Picados
- 1/2 Taza de Mayonesa
- 1 Pizca de Carbonato
- Sal Y Pimienta
Preparación:
1. Cuece los chícharos con poca agua y una pizca de carbonato, luego sumérgelos en una caceoral con agua hirviendo para conservarlos ahí unos segundos y que puedas pelarlos fácilmente.
2. Corta una tapita del lado del tallo y luego ahuécalos con una cuchara pequeña, retírales la pulpa y ten cuidado de no romperlos.
3. Revuelve el atún con los chícharos, el apio y la mayonesa. Con esta mezcla rellena los jitomates.
4. Sirve los jitomates colocándolos sobre una capa de hojas de lechuga y adorna con ramitas de perejil chino.
Opiniones y Sugerencias
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Recuerda un importante beneficio del jitomate: contiene gran cantidad de licopeno, una sustancia que es antioxidante y protege al organismo del cáncer. Esto es porque absorbe los radicales libres de oxígeno que son compuestos y se crean durante los procesos metabólicos, suelen dañar la estructura genética de las células.
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