Ingredientes:

• 50 Gramos de Mantequilla
• 2 Yemas de Huevo
• 3 Camotes
• 1 Rama de Perejil

Preparación:

1. Cuece los camotes con suficiente tiempo y poco agua a fuego medio, luego pélalos y después machácalo o muélelos.

2. En este recipiente añade un poco de agua tibia y mantequilla caliente, después agrega la yema de huevo.

3. Coloca esta mezcla en una sartén o cacerola de pequeño tamaño y luego sazónala a fuego medio hasta que comience a espesar.

4. Añade sal a tu gusto y después el perejil desinfectado y finamente picado. Sirve caliente y disfruta con tu familia.

Recuerda que consumir calabazas o calabacines es una excelente opción para experimentar los b beneficios en tu organismo de importantes nutrientes. Entre otros, las calabazas contienen vitaminas C, B1, B2, B6, ácido fólico. Minerales como potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, calcio y fósforo. Además de Hidratos de carbono, proteínas y una mínima cantidad de grasa… ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable.

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