Helado de Chocolate

Con esta receta podrás elaborar un delicioso helado sabor chocolate de una manera económica y sencilla, tal como se hace de manera tradicional.

Helado de ChocolateSaborea este delicioso postre en cuestión de minutos

Esta receta tiene: 15 votos y 3 comentarios
Su calificación es: 4.73
 
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Grenetina

También conocida como gelatina sin sabor, es una proteína derivada del colágeno esencial de pieles, huesos y cartílagos animales; se asimila fácilmente y no contiene carbohidratos, grasas ni colesterol, por lo cual es básica en una dieta balanceada. Se utiliza principalmente en postres como gelatinas, mousses y helados.


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Grenetina

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
1 litro de nieve

Ingredientes

Para preparar Helado de Chocolate necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Lata de Leche Evaporada
  • 6 Cucharadas de Azúcar
  • 150 Gramos de Chocolate en Polvo
  • 2 Cucharadas de Grenetina
  • 3 Cucharadas de Agua Fría
  • 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

Preparación

1 Mezcla el azúcar con la leche.

2 Disuelve la grenetina en una cucharada de agua fría y agrégala a la mezcla de leche con azúcar.

3 Coloca la mezcla en el congelador y espera a que las orillas comiencen a congelarse.

4 Cuando esté lista, vacía la mezcla en un tazón y bátela hasta que adquiera una mayor consistencia.

5 Diluye el chocolate rayado en dos cucharadas de agua y cocina a fuego lento.

6 Incorpora el chocolate disuelto y la vainilla a la mezcla.

7 Sírvelo en copas y adórnalo con galletas de abanico.

Consejos del Chef

Es recomendable que te tomes tu tiempo para diluir perfectamente la grenetina, o de lo contrario se formarán grumos en el helado. La mejor forma de preparar este helado consiste en utilizar ingredientes naturales, por eso, te recomendamos (en la medida de lo posible) el chocolate y la esencia de vainilla tradicionales, básicos para conseguir un excelente sabor.

Debido a la simplicidad y versatilidad de esta receta, puedes elaborar una amplia variedad de sabores, por esta razón te sugerimos que pruebes lo siguiente para prearar un delicioso helado de café.

Ingredientes:
  • 6 Cucharadas de Azúcar
  • 1 Bote de Leche en Polvo
  • 2 Cucharadas de Grenetina
  • 2 Cucharadas de Café Soluble
Preparación:

1. Incorpora el azúcar con la leche en polvo y dilúyelas con agua.

2. Diluye la grenetina y el café soluble en una cucharada de agua fría y agrégala a la leche con azúcar.

3. Coloca la mezcla en el congelador por unos minutos hasta que comience a cristalizarse.

4. Vierte la mezcla congelada en un tazón y bátela hasta que se espese.

5. Licúa por unos segundos a máxima potencia.

6. Finalmente, sirve el helado en copas y adórnalo con galletas de abanico.

Opiniones y Sugerencias

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Para mí, que soy aficionada al helado de chocolate, la receta fue como una bendición, porque está sencilla y en serio sí ahorras más que cuando vas a comprarla en la paletería.¡Pruébenla!

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patricia 19 Mar 2014, 06:57
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Disculpa cuando dices un bote de leche en polvo podrìas decir la cantidad en kgms. pues donde yo vivo la leche en polvo la venden en caja. Gracias
selene 19 Ene 2012, 11:01
selene
Sin duda alguna se ve delicioso y lo hare para probarlo ya que soy muy aficionada al chocolate pues hare la receta se ve que es muy sencilla.. Gracias por la receta!!!
mag 02 Mar 2011, 22:30
mag
helado de chocolate mmmmmmmmmmmmm
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