Coliflor en Aguacate Estilo Aguascalientes

En nuestro país existen innumerables recetas que se distinguen por su peculiar sabor. En esta ocasión te recomendamos guisar una nutritiva Coliflor en Aguacate Estilo Aguascalientes. ¡Buen provecho!

Coliflor en Aguacate Estilo Aguascalientes https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._botrytis

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Coliflor

El principal componente de la coliflor es el agua y es un alimento de escaso aporte calórico ya que presenta un bajo contenido de hidratos de carbono, proteínas y grasas. La coliflor se considera una buena fuente de fibra dietética, Vitamina B6, ácido fólico, Vitamina B5, así como pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B3) y minerales sobre todo potasio y fósforo. Además, la coliflor tiene propiedades diuréticas, debido a su elevado contenido en agua y potasio y bajo aporte de sodio.


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Coliflor

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Coliflor en Aguacate Estilo Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Coliflor
  • 3 Aguacates
  • 1 Chile Verde
  • 1 Cucharadita de Anís
  • 1 Jitomate
  • ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
  • Sal

Preparación

1 Primero, en una cacerola cuece la coliflor con el anís; retira el agua y termina de cocer en agua con sal; escurre y reserva.

2 Después, prepara el guacamole con los aguacates machacados, el jitomate, el chile y la sal al gusto.

3 Por último, cubre la coliflor con el aguacate, espolvorea con queso y sirve.

Consejos del Chef

Te recomiendo que cuando vayas a elegir la coliflor al mercado, toma en cuenta que debe tener un aspecto firme, debe estar limpia y bien compacta, con sus hojas correspondientes de color verde, que no se vean secas o manchadas.

Si te gusta la Coliflor en Aguacate Estilo Aguascalientes con un apetitoso Coliflor Con Mayonesa que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le encantará a tu paladar.

Ingredientes:
  • 1 Coliflor
  • 4 Rebanadas De Jamón
  • ½ Litro De Aceite
  • 2 Huevos
  • ¼ de Vinagre
  • Mayonesa
  • Sal
  • Limón
Preparación:

1. Primero, cuece la coliflor en abundante agua con aceite, sal y un chorro de vinagre; después, saca y deja enfriar.

2. Posteriormente, coloca en un plato la coliflor y el jamón cocido picado por encima y reserva.

3. Por último, en un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa, los huevos, la sal, el aceite y el limón y con la salsa baña la coliflor y el jamón.

Opiniones y Sugerencias

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A mis sobrinos casi no les gusta la coliflor, pero les fascina el aguacate, así que esta receta, sin duda, será una de mis principales platillos cuando vengan de visita.

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