Ejotes Tiernos Salteados de Aguascalientes
Con los siguientes pasos podrás preparar este rico platillo que te enseñaremos a preparar. Se trata de unos ricos Ejotes Tiernos Salteados de Aguascalientes que es muy bueno para la salud. Diviértete cocinando.
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Ejote
El ejote es una vaina aplanada y alargada, en cuyo interior se dispone un número de semillas variable según la especie. Aunque en el proceso de maduración del ejote, las paredes de la vaina se endurecen mediante la formación de tejidos fibrosos, en su forma inmadura resultan comestibles y se consumen como verdura. El principal uso que se le da al ejote es culinario y se suelen consumir enteros, hervidos y en la mayoría de las recetas, se incluyen crudas en ensaladas o servidas a la parrilla.
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Ejote
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ejotes Tiernos Salteados de Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Ejotes Tiernos Cocidos
- 50 Gramos de Mantequilla
- 50 Gramos de Tocino
- 1 ½ Taza de Salsa de Jitomate
- Perejil
Preparación
1 Primero, fríe el tocino picado en mantequilla; al dorar, saltea los ejotes y revuelve de vez en cuando para que no se queme.
2 Por último, agrega la salsa de jitomate y cuece a fuego suave; espolvorea el perejil y sirve.\\\\\\\"
Consejos del Chef
Existen gran cantidad de platillos con los ejotes; aunque contiene cantidades moderadas de grasa, aporta muchos beneficios nutricionales debido a las vitaminas, minerales y fibra que contiene.
Los Ejotes con Vinagre es un platillo que se lleva con tú menú del día. Compruébalo en tu siguiente reunión familiar y verás que todos quedarán gustosos con esta receta original.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo De Ejotes Frescos
- 2 Cucharadas De Ajo Picado
- ¼ Taza De Vinagre Balsámico
- ¼ Taza De Aceite De Oliva
Preparación:
1. Primero, coloca los ejotes en una cacerola grande y cúbrelos con agua y hierve a fuego alto; cocina durante 10 minutos; escurre y permite que se enfríen.
2. Después, mezcla el ajo, el vinagre balsámico y el aceite de oliva y vierte sobre los ejotes.
3. Por último, tapa y refrigera durante 1 hora y sirve fríos.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando preparé este platillo, omití la mantequilla, porque la grasita que desprende el tocino es la suficiente para preparar el platillo; además de que le agregue jamón picado.
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