Salsa de Hierbas y Jitomate Receta para Navidad
Alrededor del mundo se tienen varias recetas que gustan a muchas personas. Así que te decimos como hacer una riquísima Salsa de Hierbas y Jitomate . Consiente a tu paladar
https://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_lycopersicum
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Jitomate
La palabra tomate procede del náhuatl tomātl, cuyo significado es ‘agua gorda’ o también conocido como jitomate o tomatera, que proviene del náhuatl jictli: ‘ombligo’ y tomātl: ‘tomate’, que significaba ‘tomate de ombligo’. El tomate es un alimento cuyo peso es agua, contiene azúcares simples las cuales hacen que tenga un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico. El tomate es una fuente importante de potasio y magnesio, del valor nutrimental del tomate destacan las vitaminas B1, B2, B5 y la C.
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Jitomate
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Salsa de Hierbas y Jitomate Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Lata de Jitomates Enteros
- 4 Tazas de Caldo de Pollo
- 6 Cucharadas de Mantequilla
- 2 Dientes de Ajo
- ¼ de Taza de Harina
- 3 Cucharadas de Salvia
- ¼ de Taza de Mejorana
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, en una cacerola, coloca el caldo de pollo y caliéntalo a fuego medio; mientras, en un sartén derrite la mantequilla, agrega el ajo y saltea por 5 minutos.
2 Pasado el tiempo, añade la harina, moviendo constantemente hasta que se dore, sin dejar que se queme.
3 Agrega el caldo de pollo poco a poco sin dejar de mover por 15 minutos o hasta que espese.
4 Después, agrega los jitomates, la salvia y la mejorana picadas finamente; añade sal y pimienta al gusto y cocina a fuego bajo.
5 Por último, cuece por 10 minutos más hasta que esté bien espesa la salsa.
Consejos del Chef
También puedes realizar esta salsa con jitomates frescos, para este caso, lo que debes hacer es, colocar los jitomates en una cacerolita con agua y dejarlos cocer, una vez cocidos, continuas con la preparación de la salsa.
Los Jitomates Rellenos de Ajo y Hierbas es un platillo que encaja perfecto con la Salsa de Hierbas y Jitomate . Te recomendamos preparar este platillo cualquier día de la semana y te darás cuenta que tus invitados quedarán gustosos con esta receta original.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Jitomate
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 5 Dientes de Ajo
- ½ Taza de Albahaca
- 2 Cucharadas de Romero
- 1 Cucharadita de Azúcar
- Sal
Preparación:
1. Primero, precalienta el horno a 120 ° centígrados, después, cubre con papel de aluminio una bandeja rectangular; corta los jitomates a la mitad y retira la pulpa.
2. Después, en un tazón grande, mezcla la pulpa de jitomates con el aceite, el ajo picado, la albahaca picada, el romero, la azúcar y la sal al gusto.
3. Por último, rellena los jitomates con la mezcla y colócalos en la bandeja, hornea hasta que se plieguen y su piel se arrugue.
Opiniones y Sugerencias
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Para darle un sabor diferente al pavo o al lomo, que mejor opción que preparar una deliciosa salsa con jitomate y hierbas, las cuales harán de la salsa un manjar.
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