Bombas Guanajuatenses - Receta de Guanajuato - GuiaDeTacos.com ::México::
Las bombas, es un tipo de ensalada, tÃpicas en Guanajuato, es deliciosa como aperitivo y aquà te presentamos la receta
https://es.wikipedia.org/wiki/Pachyrhizus_erosus
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JÃcama
La jÃcama contiene vitamina C, que evita el envejecimiento prematuro, calcio y potasio, en baja cantidad, que son nutrientes para el cuerpo humano
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JÃcama
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Bombas Guanajuatenses - Receta de Guanajuato - GuiaDeTacos.com ::México:: necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 JÃcama de Agua Grande
- 3 Kilogramos de JÃcama de Agua
- 1 Cebolla Mediana
- Jugo de 10 Limones
- 1/2 Taza de Vinagre de Piña
- Chile PiquÃn en Polvo y Sal, al Gusto
- 200 Gramos de Queso Enchilado
Preparación
1 Para comenzar parte las jÃcamas en cubos y pica la cebolla finamente, también ralla el queso
2 Después, en un recipiente, mezcla la jÃcama con la cebolla, el jugo de limón, el vinagre de piña, el chile piquÃn y la sal
3 Finalmente sirve en vasos y salpica la verdura con el queso y más chile piquÃn
Consejos del Chef
Puedes agregarle un poco de pollo deshebrado, con zanahorias rebanadas
Aquà te presentamos una receta de la ya tan conocida, por muchos mexicanos, Agua de Horchata
Ingredientes:
- 4 Tazas de Arroz Blanco
- Canela en Polvo
- 4 Litros de Leche
- 1 1/2 Taza de Azúcar
- 2 Cucharadas de Extracto de Vainilla
Preparación:
1. Comienza calentando la leche y antes de que hierva, cuando empieza a subir la espuma, la retiras del fuego
2. Enjuaga el arroz en una coladera, luego lo pones en un recipiente con la canela y la leche ya caliente y mezcla, hay que dejarla reposar toda la noche
3. Al otro dÃa cuela el arroz y reserva la leche, licúa 1 taza de arroz colado con 1 taza de la leche que reservaste hasta que el arroz se pulverice
4. Repite el licuado hasta que el arroz quede bien molido
5. Después agrega el azúcar y la vainilla, mezcla bien y reserva en el refrigerador hasta la hora de servir
6. Cuando sirvas espolvorea con la canela en polvo
Opiniones y Sugerencias
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Las bombas son deliciosas y se preparan en cualquier temporada del año, son riquÃsimas y yo siempre que las como las acompaño con una refrescante agua de horchata
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