Bombas Guanajuatenses - Receta de Guanajuato - GuiaDeTacos.com ::México::
Las bombas, es un tipo de ensalada, típicas en Guanajuato, es deliciosa como aperitivo y aquí te presentamos la receta
https://es.wikipedia.org/wiki/Pachyrhizus_erosus
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Jícama
La jícama contiene vitamina C, que evita el envejecimiento prematuro, calcio y potasio, en baja cantidad, que son nutrientes para el cuerpo humano
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Jícama
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Bombas Guanajuatenses - Receta de Guanajuato - GuiaDeTacos.com ::México:: necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Jícama de Agua Grande
- 3 Kilogramos de Jícama de Agua
- 1 Cebolla Mediana
- Jugo de 10 Limones
- 1/2 Taza de Vinagre de Piña
- Chile Piquín en Polvo y Sal, al Gusto
- 200 Gramos de Queso Enchilado
Preparación
1 Para comenzar parte las jícamas en cubos y pica la cebolla finamente, también ralla el queso
2 Después, en un recipiente, mezcla la jícama con la cebolla, el jugo de limón, el vinagre de piña, el chile piquín y la sal
3 Finalmente sirve en vasos y salpica la verdura con el queso y más chile piquín
Consejos del Chef
Puedes agregarle un poco de pollo deshebrado, con zanahorias rebanadas
Aquí te presentamos una receta de la ya tan conocida, por muchos mexicanos, Agua de Horchata
Ingredientes:
- 4 Tazas de Arroz Blanco
- Canela en Polvo
- 4 Litros de Leche
- 1 1/2 Taza de Azúcar
- 2 Cucharadas de Extracto de Vainilla
Preparación:
1. Comienza calentando la leche y antes de que hierva, cuando empieza a subir la espuma, la retiras del fuego
2. Enjuaga el arroz en una coladera, luego lo pones en un recipiente con la canela y la leche ya caliente y mezcla, hay que dejarla reposar toda la noche
3. Al otro día cuela el arroz y reserva la leche, licúa 1 taza de arroz colado con 1 taza de la leche que reservaste hasta que el arroz se pulverice
4. Repite el licuado hasta que el arroz quede bien molido
5. Después agrega el azúcar y la vainilla, mezcla bien y reserva en el refrigerador hasta la hora de servir
6. Cuando sirvas espolvorea con la canela en polvo
Opiniones y Sugerencias
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Las bombas son deliciosas y se preparan en cualquier temporada del año, son riquísimas y yo siempre que las como las acompaño con una refrescante agua de horchata
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