Ensalada de Camarones Estilo Yucateco - Receta Yucatanense
En la península de Yucatán existen una gran variedad de platillos con camarones, la Ensalada de Camarones es uno de ellos. Y se puede utilizar casi cualquier tipo de camarones, menos los secos
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Cebolla
Originaria de Asia, la cebolla, contiene vitaminas A, B1, C y E y minerales como el calcio y zinc. No se recomienda su consumo a personas con problemas intestinales ya que les produce gases
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Cebolla
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ensalada de Camarones Estilo Yucateco - Receta Yucatanense necesitamos los siguientes ingredientes.
- 4 Jitomates (Tomates Rojos)
- 3 Dientes de Ajo
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 1 Lata de Camarones
- 1 Lata Mediana de Chícharos
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento Verde
- Sal al Gusto
Preparación
1 Primero retira el jugo de la lata de camarones y después agrégalos a un recipiente con agua hirviendo
2 Aparte asa los jitomates, y después pélalos y córtalos en cubitos, posteriormente pica finamente la cebolla y el pimiento, luego pela los ajos
3 En un recipiente con vinagre, sal y azúcar mezcla los ajos, la pimienta y la cebolla, después mezcla con los jitomates, el pimiento y los chícharos
4 Finalmente agrega los camarones y revuelve todo muy bien, para que se incorpore
Consejos del Chef
Si utilizas otro tipo de camarón que sean 250 gramos, y que estén muy bien lavados, pelados, cocidos y retírales la cabeza
Otra manera de preparar la ensalada es la Ensalada de Camarones 2 mezclada con frijoles y rinde para seis personas
Ingredientes:
- 500 Gramos de Camarones Cocidos
- 250 Gramos de Frijol de Soya
- 3 Cucharadas de Salsa de Soya
- 1/4 de Taza de Mayonesa
- Sal y Pimienta al Gusto
Preparación:
1. Comienza cociendo los frijoles en un recipiente con agua, hasta que estén transparentes
2. Mezcla los frijoles con los camarones, la salsa, la mayonesa, la sal y la pimienta
Opiniones y Sugerencias
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A la mayoría de las ensaladas acostumbro agregarles lechuga, tal vez sea porque me agrada el sabor de la lechuga en las ensaladas, le da cierto sabor característico de una ensalada
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