Chilorio Sinaloense

Reúne los ingredientes para preparar este rico guiso que puedes preparar fácilmente. Date el gusto de probar un nutritivo Chilorio Sinaloense que no puede faltar en tu mesa. Pon atención a las cantidades y proporciones.

Chilorio Sinaloense https://es.wikipedia.org/wiki/Chilorio

Esta receta tiene: 1 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 3
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Chilorio

El chilorio es un plato originario del estado de Sinaloa del noroeste de México, se elabora a base de carne de cerdo desmenuzada, que se condimenta con chile pasilla, ajo, comino, orégano y sal; se consume principalmente en el norte de México, es envasado en latas o bolsas de plástico a nivel industrial para que se lleve a todos los rincones del país; se prepara principalmente en tacos de tortilla de trigo o de maíz acompañados de guacamole o salsa roja, en enchiladas, en tortas o acompañando alguna ensalada con aguacate.


Quieres saber más...
Chilorio

Más recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
1 Hora 15 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Chilorio Sinaloense necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 ½ Kilogramo de Carne de Cerdo en Trozos
  • 1 ½ Taza de Agua
  • 2 Cucharadas de Manteca de Cerdo
  • 2 Cucharadas de Sal
  • 3 Chiles Anchos
  • 1 Cucharada de Orégano Seco
  • ½ Cucharada de Comino
  • 1/3 de Taza de Perejil
  • 6 Dientes de Ajos

Preparación

1 Primero, en una cacerola, coloca la carne con media taza de agua y sal y cuece a fuego bajo hasta que se elimine el líquido y la carne se fría en la grasa que ha soltado.

2 Si no tiene suficiente grasa, añade la manteca y continúa hasta que la carne quede bien dorada y reserva.

3 Coloca los chiles en una cacerola con el agua restante, tapa y cuece a fuego lento por 10 minutos.

4 Después, pasa los chiles y el agua a un procesador de alimentos; agrega el orégano, el comino, el perejil y los ajos y muele perfectamente.

5 Por último, añade los chiles molidos a la cacerola con la carne frita y pon al fuego hasta que empiece a hervir y deja a fuego lento por 1 hora.

Consejos del Chef

De preferencia cuando vayas a comprar la carne de puerco, te recomiendo que compres lomo, tu guiso quedara más rico, además de que saldrá con más jugo.

Las Empanadas de Cerdo es un platillo que se lleva perfectamente con el menú del día. Haz la prueba en tu siguiente reunión familiar y verás que todos quedarán encantados con esta receta original.

Ingredientes:
  • ¼ Kilogramo de Carne de Cerdo
  • 1 Lata de Champiñones
  • ½ Lata de Salsa de Tomate
  • 16 Empanadas
  • 2 Cebollas
  • 1 Zanahoria
  • 1 Jitomate
  • Aceite
  • Sal
Preparación:

1. Primero, pica finamente las cebollas, el jitomate y la zanahoria y después, fríe todo en una sartén con un poco de aceite y después añade los champiñones.

2. A continuación, incorpora la carne de cerdo cortada en trocitos pequeños y añade sal al gusto.

3. Por último, deja enfriar y rellena las empanadillas con esta mezcla, fríelas en aceite caliente y acompáñalas con salsa de tomate.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Chilorio Sinaloense ...

Cuando estaba en secundaria uno de mis platillos favoritos eran los burritos de chilorio; además de que eran fáciles porque solo íbamos al supermercado, compraba la lata de chilorio, la freía un poco y la servía en las tortillas de harina.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir