Tostadas de Pollo Jaliscienses
Disfruta de este nutritivo guiso que ponemos a tu disposición. Date el gusto de probar unas riquísimas Tostadas de Pollo Jaliscienses que no pueden faltar en tu mesa. La cocina es tu mejor aliada.
https://es.wikipedia.org/wiki/Tostada_mexicana
Tostada
En México, se conoce como tostada a la tortilla de maíz dura y crujiente que se obtiene al secar las tortillas al sol, aunque también se puede lograr al freírlas. Se sirven acompañándolas con diferentes ingredientes tales como son: los frijoles, el pollo o carne deshebrada, lechuga picada, el jitomate rebanado, aguacate rebanado, queso, crema y salsa entre otros más.
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Tostada
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tostadas de Pollo Jaliscienses necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Pechuga Entera
- 1 Lata de Frijoles Refritos
- ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
- ½ Lechuga
- 1 Cebolla
- 2 Jitomates
- 1 Aguacate
- 12 Tortillas de Maíz
- 1 Taza de Crema
- Sal
- Aceite para Freír
Preparación
1 Primero, en una olla cuece la pechuga con agua y sal al gusto; cuando esté bien cocida, deja enfriar y desmenuza.
2 Después, lava y desinfecta la lechuga y pica en juliana; después pica en rodajas la cebolla y los jitomates. Reserva.
3 Posteriormente, en un sartén con aceite caliente fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
4 Mientras, calienta los frijoles y unta con ellos cada tostada, coloca encima la lechuga, el pollo, dos rodajas de cebolla, dos rodajas de jitomate y una rebanada de aguacate.
5 Por último, sazona con un poco de sal, añade una cucharada de crema y espolvorea con queso rallado.
Consejos del Chef
Recuerda que el pollo tiene una de las carnes más nutritivas, baja en grasas, económica y que acepta múltiples formas de ser preparado.
El Pollo con Canela complementa a la perfección a las Tostadas de Pollo Jaliscienses. Haz la prueba cualquier día de la semana y te darás cuenta que tus invitados quedarán gustosos con este platillo.
Ingredientes:
- 1 ½ Kilogramo de Pollo
- 1 Cucharada De Canela En Polvo
- 4 Dientes De Ajo
- 1 Vaso De Vino Tinto
- 1 Cucharadita De Harina
- Aceite
- Agua
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Preparación:
1. Primero, trocea el pollo, salpimiéntalo y sofríelo en aceite, cuando tome color, añade los dientes de ajo enteros, el perejil picado y la harina, rehoga y cubre con agua.
2. Déjalo cocer a fuego suave unos 20 minutos aproximadamente y pasado ese tiempo, añade la canela y el vino tinto; y deja cocer alrededor de 10 minutos más hasta que esté hecho.
Opiniones y Sugerencias
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Mi madre me recomienda que al comprar pollo revise que la piel no tenga partes verdosas o violetas, y que los extremos de sus alas no estén oscurecidas, eso significa que el pollo no es fresco.
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