Tostadas de Pollo Jaliscienses

Disfruta de este nutritivo guiso que ponemos a tu disposición. Date el gusto de probar unas riquísimas Tostadas de Pollo Jaliscienses que no pueden faltar en tu mesa. La cocina es tu mejor aliada.

Tostadas de Pollo Jaliscienses https://es.wikipedia.org/wiki/Tostada_mexicana

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Tostada

En México, se conoce como tostada a la tortilla de maíz dura y crujiente que se obtiene al secar las tortillas al sol, aunque también se puede lograr al freírlas. Se sirven acompañándolas con diferentes ingredientes tales como son: los frijoles, el pollo o carne deshebrada, lechuga picada, el jitomate rebanado, aguacate rebanado, queso, crema y salsa entre otros más.


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Tostada

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
12 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tostadas de Pollo Jaliscienses necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Pechuga Entera
  • 1 Lata de Frijoles Refritos
  • ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
  • ½ Lechuga
  • 1 Cebolla
  • 2 Jitomates
  • 1 Aguacate
  • 12 Tortillas de Maíz
  • 1 Taza de Crema
  • Sal
  • Aceite para Freír

Preparación

1 Primero, en una olla cuece la pechuga con agua y sal al gusto; cuando esté bien cocida, deja enfriar y desmenuza.

2 Después, lava y desinfecta la lechuga y pica en juliana; después pica en rodajas la cebolla y los jitomates. Reserva.

3 Posteriormente, en un sartén con aceite caliente fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.

4 Mientras, calienta los frijoles y unta con ellos cada tostada, coloca encima la lechuga, el pollo, dos rodajas de cebolla, dos rodajas de jitomate y una rebanada de aguacate.

5 Por último, sazona con un poco de sal, añade una cucharada de crema y espolvorea con queso rallado.

Consejos del Chef

Recuerda que el pollo tiene una de las carnes más nutritivas, baja en grasas, económica y que acepta múltiples formas de ser preparado.

El Pollo con Canela complementa a la perfección a las Tostadas de Pollo Jaliscienses. Haz la prueba cualquier día de la semana y te darás cuenta que tus invitados quedarán gustosos con este platillo.

Ingredientes:
  • 1 ½ Kilogramo de Pollo
  • 1 Cucharada De Canela En Polvo
  • 4 Dientes De Ajo
  • 1 Vaso De Vino Tinto
  • 1 Cucharadita De Harina
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
Preparación:

1. Primero, trocea el pollo, salpimiéntalo y sofríelo en aceite, cuando tome color, añade los dientes de ajo enteros, el perejil picado y la harina, rehoga y cubre con agua.

2. Déjalo cocer a fuego suave unos 20 minutos aproximadamente y pasado ese tiempo, añade la canela y el vino tinto; y deja cocer alrededor de 10 minutos más hasta que esté hecho.

Opiniones y Sugerencias

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Mi madre me recomienda que al comprar pollo revise que la piel no tenga partes verdosas o violetas, y que los extremos de sus alas no estén oscurecidas, eso significa que el pollo no es fresco.

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