Torta de Elote Mexiquense

En nuestro país se tienen innumerables recetas que se pueden preparar sin ningún problema. Por tal motivo te decimos como hacer una exquisita Torta de Elote Mexiquense. La cocina es tu mejor aliada.

Torta de Elote Mexiquense https://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays

Esta receta tiene: 1 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Masa de Maíz

Dependiendo el uso que se le dé al maíz, se pueden clasificar en: masa de maíz, maíz fresco llamado elote, o maíz seco. La masa de maíz por ejemplo, se usa para elaborar tortillas, que son usadas en muchos platillos, como tacos, enchiladas, burritos, chilaquiles, quesadillas, sopa de tortilla, flautas, totopos, tostadas, papadzules y un sinfín de otros platillos; también sirve para elaborar sopes, tlacoyos, huaraches, tamales, gorditas, picaditas, frituras y otros tipos de tortillas como las tlayudas. La masa de maíz también es el ingrediente principal del atole, bebida típica fabricada con masa de maíz y agua o leche, endulzada y con condimentos, especias o frutas.


Quieres saber más...
Masa de Maíz

Más recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
2 Horas 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Torta de Elote Mexiquense necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Granos de Maíz Frescos
  • ¾ de Taza de Mantequilla Derretida
  • 2 Cucharadas de Polvo para Hornear
  • ¼ de Cucharadita de Sal
  • ½ Barra de Mantequilla

Preparación

1 Primero, pon los granos de maíz en un recipiente, con las manos húmedas, quítales las adherencias que puedas.

2 Después, colócalas en el procesador de alimentos y muele el maíz con la mantequilla derretida y pasa a otro recipiente, agrega el polvo para hornear y la sal y reserva.

3 Precalienta el horno a 190º centígrados y mientras, con una cucharada de mantequilla, engrasa un refractario para el horno cuadrado.

4 Por último, coloca la mezcla de maíz y coloca la mantequilla restante en la superficie, hornea hasta que este dorado y al introducir en el centro un cuchillo, este salga limpio y sirve.

Consejos del Chef

Te recomiendo que elijas granos de maíz fresco, cuyas hojas sean de color verde claro sin manchas y con las barbas frescas y brillantes; además de que el color de los granos deben ser de tamaño y forma pareja de un color que va del blanco marfil al amarillo anaranjado.

Complementa a la Torta de Elote Mexiquense con una riquísima Ensalada de Elote con Menta que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro les fascinará a tus hijos.

Ingredientes:
  • ½ Bote de Maíz Cocido
  • 2 Jitomates
  • 4 Papas
  • 6 Hojas de Menta
  • Aceite Virgen
  • El Zumo de ½ limón
  • Sal
Preparación:

1. Primero, cuece las papas en un poco de agua, después, deja enfriar y corta en pedazos pequeños.

2. Posteriormente, corta el jitomate en rodajas y colócalos en un plato extendido y luego las papas.

3. Después, esparce por encima el maíz, reserva y prepara en un recipiente el aderezo, mezclando la menta picada, el zumo de ½ limón, 6 cucharadas de aceite y sal; mezcla.

4. Por último, rocía la ensalada con la vinagreta y sirve.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Torta de Elote Mexiquense ...

A mis hijos les encanta el sabor picoso de la comida, es por eso que cuando les preparo esta torta, le agrego rajas de chile poblano y queso crema o queso panela; les encanta.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir