Mousse de Queso Receta Navideña
Disfruta elaborando este rico guiso que ponemos a tu disposición. Se trata de unos apetitosos Mousse de Queso que no pueden faltar en un evento especial. ¡Buen provecho!
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Mousse
Una mousse o espuma es un preparado culinario cuyo origen es francés y la base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. El mousse más popular es el de chocolate y el de frutas, aunque también hay mousse salados como los de hortalizas o de pescado.
Es importante tener en cuenta que los mousses caseras se basan en huevo crudo, las yemas cocinadas ligeramente, con lo que hay que tener precaución de consumirla pronto y mantenerla refrigerada.
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Mousse
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Mousse de Queso Receta Navideña necesitamos los siguientes ingredientes.
- 190 Gramos de Queso Crema
- 50 Gramos de Queso Roquefort
- 2 Cucharadas de Grenetina
- 1 Taza de Agua
- 1 Cucharadita de Sal
- ½ Taza de Crema
Preparación
1 Primero, espolvorea la grenetina en ¼ de taza de agua, deja reposar hasta que se esponje y caliéntala hasta que se disuelva.
2 Después, coloca en la licuadora, el queso crema, el queso Roquefort, la sal y la crema, licúa hasta tener una pasta homogénea y agrega la grenetina.
3 Rectifica la sazón, si es necesario agrega sal, vacía a un molde, refrigera hasta que cuaje.
4 Por último, desmolda y adorna con alguna guarnición al gusto.
Consejos del Chef
Para tener un mousse delicioso, te recomiendo que las claras queden a punto de nieve es decir con una textura esponjosa y al incorporarlas hazlo con movimientos suaves y envolventes; para ir integrando los ingredientes.
Si te gustan los Bocadillos de Queso con una suculenta Ensalada de Mango con Queso que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro le gustará a tu familia.
Ingredientes:
- 1 Lechuga
- 2 Mangos
- 150 Gramos De Queso
- 1 Jitomate
- Aceite De Oliva
- Vinagre
- Sal
Preparación:
1. Primero, corta en rodajas finas el jitomate y colócalo en una ensaladera, después, limpia y desinfecta la lechuga y coloca encima.
2. Posteriormente, agrega los taquitos de queso junto con los mangos finamente picados.
3. Por último, aliña con sal, aceite y vinagre; sirve al gusto.
Opiniones y Sugerencias
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El mousse también lo utilizo para rellenar los pasteles o las tartas, a mis sobrinos les fascina comer mousse de chocolate, ahora les prepararé este de queso, les contaré como queda, provecho.
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