Enchiladas Morelenses Receta para las Fiestas Patrias

En nuestro país se han creado cantidad de recetas que son fáciles de preparar. Por tal motivo te recomendamos guisar unas suculentas Enchiladas Morelenses . Aquí se te indica lo que necesitas.

Enchiladas Morelenses Receta para las Fiestas Patriashttps://es.wikipedia.org/wiki/Arachis_hypogaea

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Cacahuate

El cacahuate o maní, es muy utilizado en la gastronomía de todo el mundo; en México es muy común encontrarlos como botana salados, japoneses, garapiñados, enchilados o como golosina en forma de dulce tradicional muy nutritivo hecho con cacahuate y miel llamado palanqueta o pepitoria o como mazapán de cacahuate. Los cacahuates se utilizan para la preparación de distintos guisos, como el pollo en salsa de cacahuate y es ingrediente principal para la elaboración de otros platillos famosos como el pipián rojo, mole poblano; o en bebidas como atole de cacahuate, galletas y como ingrediente esencial en algunas ensaladas.


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Cacahuate

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Preparación:
45 Minutos  
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Enchiladas Morelenses Receta para las Fiestas Patrias necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Carne para Deshebrar
  • 100 Gramos de Cacahuates Pelados
  • 2 Chiles Poblanos
  • 1 Cebolla
  • 1 Taza de Leche
  • ¼ de Taza de Aceite
  • 12 Tortillas de Maíz
  • ½ Taza de Crema

Preparación

1 Primero, cuece la carne en agua con sal y cebolla; mientras, fríe los cacahuates en un comal con una cucharada de aceite y después, licua con los chiles poblanos, la cebolla y media taza de leche.

2 Fríe la salsa en un poco más de aceite y añade el resto de la leche para hacer una salsa tersa y espesa y prueba de sal.

3 Posteriormente, pasa las tortillas por el aceite caliente y escurre sobre papel para quitar el exceso de grasa.

4 Remoja las tortillas en la salsa de cacahuate y rellena con la carne deshebrada, enrolla las tortillas y colócalas en un plato extendido.

5 Por último, baña con la salsa, adorna con crema y la cebolla picada.

Consejos del Chef

Si lo deseas, también puedes preparar este platillo sin ocupar aceite, o igual, solo ocupa unas gotitas de aceite para evitar que la tortilla llegue a pegarse en el sartén donde prepares las enchiladas.

El Agua de Jamaica y Fresa complementa a la perfección a las Enchiladas Morelenses . Te recomendamos preparar este platillo en tu siguiente evento especial y te darás cuenta que tus invitados quedarán fascinados con este maravilloso platillo.

Ingredientes:
  • 100 Gramos De Jamaica
  • ½ Kilogramo De Fresas Frescas
  • 1 Taza De Granadina
  • 2 Tazas De Azúcar
  • 4 Litros De Agua
  • Hielo
Preparación:

1. Primero, hierve la jamaica en una olla con 1 litro de agua, cuando suelte el primer hervor apaga y espera a que se enfríe.

2. Después, vierte dentro en la jarra con el resto del agua y azúcar al gusto; mezcla para disolver el azúcar y reserva.

3. A continuación, lava y desinfecta las fresas, posteriormente, licúa la mitad de las fresas y pica la otra mitad.

4. Por último, agrega las fresas licuadas y a la mitad al agua de jamaica, añade la granadina y el hielo, mezcla y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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Las enchiladas son sin lugar a duda, la comida que no puede faltar en los días patrios, ya sean para desayunar, almorzar, comer o cenar, rellenas de carne o pollo, es el platillo que se terminará sin dudarlo.

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