Empanadas de Pollo

He aquí una receta para preparar unas ricas Empanadas de Pollo. Por si fuera poco aquí se te muestran los comentarios de las personas que lo han hecho, todo en un solo lugar.

Empanadas de Pollo https://es.wikipedia.org/wiki/Empanada

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Empanada

En México, las empanadas suelen estar rellenas de guisos tradicionales y además pueden ser dulces o saladas, si se preparan empanadas saladas estarán rellenas de carne, el pollo y queso, las cuales son las más populares, también, existen rellenos típicos como son las rajas con queso, champiñón con queso, y pollo con mole. Las empanadas son similares a los pastes, aunque generalmente dulces, contrastando con las variedades saladas que se encuentran en Pachuca, Veracruz o Tabasco, en donde se llegan a encontrar empanadas fritas con guisos con pejelagartos.


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Empanada

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Preparación:
1 Hora 30 Minutos 
Porciones:
12 Porciones

Ingredientes

Para preparar Empanadas de Pollo necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Pechuga de Pollo
  • ½ Kilogramo de Harina
  • 1 Barra de Mantequilla
  • 150 Mililitros de Agua
  • 1 Yema de Huevo
  • 50 Gramos de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
  • 1 Cebolla
  • 1 Cucharada de Chile en Polvo
  • ¼ de Cucharadita de Sazonador de Pollo
  • 1 Huevo Duro
  • 1 Huevo Batido
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, en una cacerola con agua cuece la pechuga de pollo y cuando este bien cocida, deshebra y reservar.

2 Después, en una sartén con un poco de aceite, fríe la cebolla con el chile en polvo, el sazonador y agregar la pechuga y la sal y la pimienta al gusto.

3 Mientras, en un recipiente, mezcla la harina y realiza un hoyo, en el cual coloca la mantequilla y con un tenedor mezcla con la harina hasta que se forme una mezcla parecida a la avena.

4 En un recipiente aparte, mezclar el agua, el azúcar, una cucharada de sal, la yema y la vainilla y cuando este bien mezclado, viértelo a la harina y amasa hasta formar una masa homogénea y después, refrigera por 15 minutos.

5 Pasado el tiempo, forma las empanadas y rellena con el pollo y el huevo duro y coloca en una placa previamente enmantequillada.

6 Por último, con una brocha pinta las empanadas con el huevo batido y mete al horno por 30 minutos a 180º centígrados.

Consejos del Chef

El pollo es una de las carnes blancas ricas y fáciles de preparar, recuerda añadir en tu menú del día unos ricos guisos con pollo como el caso de estas deliciosas empanadas.

Las Empanadas de Chile Poblano es un platillo que encaja perfecto con cualquier platillo. Compruébalo cualquier día de la semana y te darás cuenta que tus invitados quedarán fascinados con este maravilloso platillo.

Ingredientes:
  • 1 Pechuga de Pollo
  • ½ Kilogramo de Chile Poblano
  • 1 Elote Desgranado
  • 3 Cucharadas de Mayonesa
  • Masa para Empanadas en Discos
  • 1 Yema de Huevo
Preparación:

1. Primero, en una cacerola con agua y un poco de sal, cuece el pollo y cuando este bien cocido deshebra y reserva.

2. Por otro lado, en un comal, asa el chile poblano y después, coloca el pollo y el chile en un tazón y mezcla con la mayonesa, granos de elote y chile poblano.

3. Después, coloca un poco del relleno en el centro del disco de empanada y cierra presionando las orillas con un tenedor.

4. Por último, barniza la parte superior de las empanadas con el huevo y hornear por 15 minutos a 180° centígrados.

Opiniones y Sugerencias

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Una deliciosa opción para ir de campo, son las empanadas de pollo, aunque también las empanadas dulces son ideales para compartir con la familia.

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