Pollo con Jitomate

En todo el territorio mexicano hay innumerables recetas que se distinguen por su peculiar sabor. En esta ocasión te enseñamos a preparar un suculento Pollo con Jitomate. Aquí se te indica lo que necesitas.

Pollo con Jitomate https://es.wikipedia.org/wiki/Mostaza

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Mostaza

La mostaza hace referencia al condimento que se envasa en recipientes de vidrio o de plástico y cuya apariencia externa es pastosa y con sabor picante; la mostaza se elabora de las semillas de varias plantas que también incluye las coles y los nabos. Asimismo, la mostaza hace referencia también a una pequeña semilla cuyo nombre es mostaza, y es usada como especia y se emplea frecuentemente en algunas gastronomías, como la alemana, la india, la francesa, entre otras; adornando o condimentando sus platillos.


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Mostaza

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Preparación:
1 Hora 30 Minutos 
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pollo con Jitomate necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Kilogramos de Pechugas de Pollo
  • ½ Kilogramo de Jitomate Cherry
  • 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Cucharada de Ralladura de Limón
  • ½ Taza de Jugo de Limón
  • 1 Lata de Elote Desgranado
  • 1 Cucharada de Alcaparras
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, en un recipiente hondo mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.

2 Después, en una bolsa de plástico coloca las pechugas de pollo y marina con la mezcla y refrigera y marina por al menos 1 hora.

3 Mientras, en otro recipiente, mezcla el jitomate cherry con el elote, el perejil, las alcaparras, el jugo de limón, el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

4 Posteriormente, coloca el jitomate en un refractario para hornear y añade el pollo, hornea a 250º centígrados hasta que el pollo este bien cocido y sirve.

Consejos del Chef

Para esta receta, también puedes utilizar jitomate saladet cortado en rebanadas o en cuartos y además, puedes añadir en lugar de elote en lata, granos de elotes naturales.

El Pollo con Zanahorias complementa perfectamente tu menú del día. Te recomendamos preparar este platillo en tu siguiente evento especial y te darás cuenta que tus invitados quedarán encantados con esta receta original.

Ingredientes:
  • 1 Kilogramo de Pechuga de Pollo
  • ½ Kilogramo de Zanahoria
  • 2 Ramas de Cebollín
  • 1 Cucharada de Salsa de Soya
  • 1 Pizca de Pimienta Negra
  • 2 Cucharadas de Mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva
Preparación:

1. Primero, adoba el pollo con la sal, la pimienta, la mostaza y la salsa de soya y deja marinar por un par de horas para marinar.

2. Después, coloca en una sartén 1 cucharada de aceite de oliva, las pechugas y tapa para que se cuezan bien.

3. Ralla las zanahorias y pica finamente el cebollín, agregar a la preparación, mezcla y agrega inmediatamente el chorrito de agua.

4. Por último, deja que se evapore el líquido y listo, sirve caliente.

Opiniones y Sugerencias

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Un delicioso y fácil platillo que puede acompañarse con un delicioso arroz blanco o con unos frijolitos de la olla; y no pueden faltar las tortillitas hechas a mano.

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