Pechugas Rellenas de Plátano

En la cocina mexicana hay cantidad de recetas que son muy buenas. Por tal motivo te decimos como hacer unas apetitosas Pechugas Rellenas de Plátano. Consiente a tu paladar

Pechugas Rellenas de Plátano https://es.wikipedia.org/wiki/Musa_balbisiana

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Plátano Macho

El plátano macho es un fruto de la familia de la banana o plátano comercial; es un fruto que forma un racimo compacto y está cubierto por un pericarpo coriáceo verde en el ejemplar inmaduro y amarillo intenso al madurar. El plátano macho se consume principalmente cocido, debido a que el plátano macho crudo es muy indigesto; por lo que es muy común encontrarlo de manera asada, cortado en sentido horizontal sin pelar y acomodando el lado de la piel sobre el fuego, hervidos, horneados se sirven fritos u horneados y están acompañados de leche condensada, crema y a veces, mermelada y chispas de chocolate.


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Plátano Macho

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pechugas Rellenas de Plátano necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Pechugas de Pollo Aplanadas
  • ½ Kilogramo de Plátanos Machos
  • 250 Mililitros de Yogur sabor Piña-Coco
  • 1 Litro de Yogur Natural
  • 1 Barra de Queso Crema
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite

Preparación

1 Primero, pela y corta los plátanos machos en rodajas y después, en un sartén con aceite caliente, fríelos, cuando estén bien fritos reserva.

2 Después, lava las pechugas y coloca en ellas unas rodajas de plátano y una cucharada de queso crema y enrolla.

3 Una vez que están todas las pechugas, condimenta con sal y la pimienta al gusto.

4 Por último, en un sartén con aceite, fríe las pechugas hasta que estén bien cocidas por dentro y por fuera y acompaña con un poco de yogur.

Consejos del Chef

Si lo prefieres, para darle un sabor un poco más dulce a tu platillo, puedes sustituir el yogurt y los plátanos machos con crema y mermelada del sabor que gustes; sin duda, un platillo muy divertido de preparar.

También puedes preparar un delicioso Pollo con Huitlacoche que aquí mismo se explica cómo prepararlo paso a paso.

Ingredientes:
  • 1 Kilogramo de Pechugas de Pollo
  • ½ Kilogramo de Huitlacoche
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • Consomé en Polvo
  • 1 Barra de Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, en una cacerola coloca un poco de mantequilla y acitrona la cebolla picada finamente y agrega el ajo picado.

2. Después, agrega el huitlacoche picado y limpio y sazona con sal y pimienta y deja cocinar hasta que suelte todo el jugo.

3. Acomodan las pechugas de pollo en un refractario engrasado y cubre con el huitlacoche y hornea hasta que estén las pechugas bien cocidas.

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A mí me gustan más cuando las rellenas de queso Oaxaca o para deshebrar o con queso panela, quedan deliciosas, ideales para una comida familiar.

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