Lomo Relleno Receta para Navidad
En cada rincón del mundo existen muchas recetas que cualquier ama de casa puede cocinar. En esta ocasión te decimos como preparar un rico Lomo Relleno. Esperamos que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Arándano_rojo
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Arándano
El arándano o cranberry, es inicialmente blanco, pero se vuelve rojo intenso al madurar, es comestible, con un sabor ácido que puede disimular su dulzor; se utiliza ampliamente para preparar jugos, mermeladas, confituras y salsas; además, los arándanos son ricos en quercetina y otras sustancias antioxidantes, que ayudan a fortalecer el colágeno, proteína que es parte importante de los ligamentos, tendones y el cartílago.
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Arándano
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Lomo Relleno Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Lomo
- ½ Taza de Arándanos
- 3 Dientes de Ajo
- 1 Cucharada de Jengibre
- 1 Taza de Vino Blanco
- 2 Peras
- 1 Taza de Nueces
- 3 Cucharadas de Miel
- 2 Cucharadas de Consomé de Pollo
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, lava el lomo y salpimienta al gusto; después, en un sartén, con aceite caliente, acitrona los dientes de ajo finamente picados.
2 Una vez que los ajos estén dorados, agrega el jengibre y cuece por unos minutos hasta que el jengibre se haya cocido.
3 Posteriormente, en una charola, extiende el lomo y reparte los dientes de ajo, las peras picadas en cubos, las nueces picadas, los arándanos y sazona con consomé de pollo.
4 Por último, enrolla con cuidado y hornea a 200º centígrados por 40 minutos o hasta que estén cocidos.
Consejos del Chef
También si lo prefieres, baña con los arándanos el lomo y de vez en cuando baña con la salsita que se desprenda, así tendrás un lomo jugoso.
Complementa al Lomo Relleno con una deliciosa Salsa de Miel y Arándanos que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro le gustará a tu paladar.
Ingredientes:
- 1 Taza de Miel
- ¼ de Taza de Arándanos
- 1 Taza de Vino Blanco
- ½ Diente de Ajo
- 1 Pera
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, coloca en la licuadora el vino blanco, la miel, el diente de ajo, los arándanos, la pera picada, el aceite de oliva y la sal y pimienta al gusto.
2. Licúa perfectamente y una vez que tengas una salsa homogénea, coloca en una salsera y acompaña tus platillos con esta salsa.
Opiniones y Sugerencias
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Para Navidad o Año Nuevo, el lomo es uno de los platillos que no puede faltar en la mesa, así que, para sorprender a la familia, prepararemos un delicioso lomo.
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