Jamón Glaseado Receta para Navidad

Receta de cocina mexicana para hacer un delicioso Jamón Glaseado. Sin dudarlo puedes hallar los interesantes tips de las personas que lo han hecho, todo en un mismo lugar.

Jamón Glaseado Receta para Navidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Syzygium_aromaticum

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Clavo

El Clavo de olor o girofle, es conocido principalmente como especia en las cocinas de todo el mundo, los clavos son usados enteros o molidos pero, como son extremadamente fuertes, se usan en poca cantidad. En algunas partes del mundo, esa especia es usada como un tipo de cigarrillo local de Indonesia llamado kretek y en algunos cafés del oeste. Los clavos de olor son un material para elaborar incienso en la cultura china y japonesa. Además, los clavos son utilizados como aceite esencial utilizado en aromaterapia para relajar y calmar, también, si se aplica a una cavidad en un diente con caries, alivia el dolor de muelas.


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Clavo

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Jamón Glaseado Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 ½ Kilogramo de Jamón en Trozo
  • 1 ¼ Tazas de Jugo de Piña
  • 2 Cucharadas de Pasitas Doradas
  • 4 Cucharadas de Vino Blanco
  • 1 Lata de Cerezas
  • 1/8 Cucharadita de Clavo Molido
  • 1/8 Cucharadita de Canela en Polvo

Preparación

1 Primero, en un recipiente coloca el jamón en un molde de microondas y vierte el jugo de piña; cubre con papel encerado y cocina por 30 minutos.

2 Después, dale media vuelta al recipiente del jamón en el horno de microondas, vuelve a tapar, cocina por 30 minutos más y reserva los jugos.

3 Mientras, en un tazón mezcla las pasitas remojadas en el vino, las dos cucharadas de jugo del jamón, las cerezas, la canela y el clavo.

4 Posteriormente, cubre el jamón con el glaseado y cuece por 10 minutos más en el microondas.

5 Por último, retira el jamón del microondas, cubre con el aluminio y deja reposar por 15 minutos más antes de servir.

Consejos del Chef

Para este platillo, el jamón debes barnizarlo constantemente durante el proceso de cocción con el glaseado y con los jugos del jamón, así evitarás que se reseque.

Los platillos se disfrutan mejor cuando se complementan con algo más que seguro le gustará a tu familia. El Jamón a la Naranja es un platillo ideal para estas fiestas decembrinas, aquí mismo se explica su preparación.

Ingredientes:
  • 1 Jamón
  • ¼ de Kilogramo De Azúcar
  • 1 Litros De Jugo De Piña
  • 1/3 De Naranja
  • ½ Litro de Naranja
  • 2 Cucharadas De Mostaza
  • 1/4 Cucharadita De Clavos Molidos
Preparación:

1. Primero, precalienta el horno a 165° centígrados y después, coloca el jamón en una charola para horno.

2. Posteriormente, en una cacerola pequeña, mezcla el azúcar, el jugo de piña, la miel, el jugo de naranja, la mostaza y los clavos, coloca a fuego bajo y cuando suelte el primer hervor retira.

3. Por último, hornea el jamón durante 2 horas, sácalo del horno y barnízalo constantemente con la mezcla de jugo y miel.

Opiniones y Sugerencias

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La navidad pasada en casa del primo Pepe, se lució preparando un jamón glaseado delicioso, lo que le puso para que tuviera un sabor entre dulce y salado fue: mezclar el azúcar, con jugo de piña, dos cucharadas de miel, el jugo de dos naranjas, una cucharada de mostaza y clavos molidos; estuvo delicioso ese jamón.

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