Lomitos de Cerdo Receta para Navidad
Disfruta de este nutritivo platillo que ponemos a tu disposición. Se trata de unos deliciosos Lomitos de Cerdo que no pueden faltar en tu mesa. Diviértete cocinando.
https://es.wikipedia.org/wiki/Aceto_balsámico
Su calificación es: 4.5
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Vinagre Balsámico
El vinagre balsámico o también conocido como aceto balsámico es un vinagre cuyo origen es italiano. Este tipo de vinagre se obtiene de una mezcla de vinos tanto tintos como blancos, algunas de sus características son que tiene un sabor fuerte y ligeramente dulce y su color es oscuro. El nombre de vinagre balsámico se atribuye al antiguo uso que antes se le daba en la medicina como remedio contra las reumas, debido a que era aplicado frotando en la parte afectada, de ahí la palabra bálsamico.
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Vinagre Balsámico
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Lomitos de Cerdo Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.
- 4 Medallones de Lomo de Cerdo
- 1 Cucharada de Vinagre Balsámico
- 1 Taza de Arándanos
- 2 Dientes de Ajo
- ½ Cebolla
- 2 Manzanas
- 1 Ramita de Romero.
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, marina los medallones en un poco de aceite de oliva con el vinagre balsámico y adereza con sal y pimienta al gusto.
2 Después, en un sartén, dora los medallones hasta que estén cocidos al gusto y reserva.
3 Posteriormente, en el mismo sartén, sofríe los arándanos, los ajos finamente picados, la cebolla en rebanadas, las manzanas y el romero.
4 Sazona con sal y pimienta al gusto y cuando las manzanas estén bien acitronadas, retira del fuego.
5 Por último, coloca los medallones en un plato extendido y baña con la salsa encima y adorna con más arándanos.
Consejos del Chef
Hoy en día se vende mermelada de arándano, la cual puedes utilizar también al momento de preparar la salsa, es una opción si no logras encontrar arándanos para el platillo.
Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les gustará a tus hijos. Los Lomitos De Cerdo se puede acompañar con unos riquísimos Arándanos con Queso que aquí mismo se explica con la receta original.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Queso Crema
- 1 Bote de Mermelada de Arándanos
- ¼ de Litro de Nata liquida
- 200 Gramos de Azúcar
- La Ralladura de un limón
- El Jugo 2 Limones
- 10 Gramos de Grenetina
Preparación:
1. Primero, mezcla en un recipiente, el queso crema, el azúcar, la ralladura de limón y la nata, cuando este todo mezclado, reserva.
2. Después, calienta el zumo de los limones en un recipiente y disuelve la grenetina poco a poco para que no se hagan grumos.
3. Una vez que tengas la mezcla, añade al recipiente con la crema y mezcla hasta tener una mezcla homogénea.
4. Por último, en copas, coloca una capa de mermelada de arándanos, otra de la crema y así hasta terminar con los ingredientes, refrigera y sirve.
Opiniones y Sugerencias
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Este guiso también queda con el lomo entero o también con pierna de cerdo; es un guiso ideal para consentir el paladar de mi familia.
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