Los ostiones son parte de los mariscos que se consumen con gran entusiasmo por su gran sabor y nutrición. Es común encontrar este tipo de recetas en las costas de playas como la de Nayarit, donde es uno de los platillos principales. Esperamos que la disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Crassostrea
Su nombre científico es Crassostrea, perteneciente al género de moluscos bivalvos de la orden Ostreoida. Se encuentran emparentados con las ostras y se aprovechan como alimento para el ser humano por su alto valor nutritivo y su facilidad para obtenerse. Su carne o cuerpo se encuentra dentro de una concha de forma irregular y asimétrica.
Para preparar Sopa de Ostiones – Receta Tradicional de Nayarit necesitamos los siguientes ingredientes.
1 Fríe el aceite ajo con el aceite de oliva bien caliente y luego muélelo junto con la cebolla, la lechuga y el perejil.
2 Agrega esta mezcla a una sartén o cacerola para freírla y ve añadiendo el vinagre y la sal. Vierte también 2 litros de agua.
3 Antes de servir, añade los ostiones con su jugo hasta que suelten un hervor, porque si no se endurecerán. Sazona con sal y pimienta.
Consumir ostiones es uno de los deleites de los turistas, quienes atribuyen a este marisco propiedades afrodisíacas, sin embargo también se dice que ayuda a fortalecer la mente, sobre todo por su buena cantidad de minerales como el fósforo e importante proteínas.
Otra receta a base de ingredientes marinos es el rico Bacalao Mexicano. Esperamos que lo disfrutes.
1. Remoja el bacalao desde la víspera, al día siguiente cambia el agua y cuécelo ahí, luego retíralo y escúrrelo para cortarlo en trocitos.
2. Baten los huevos para capear, luego capea los trocitos y fríelos con aceite muy caliente. Ve acomodándolos en un platón.
3. Con los jitomates, la cebolla y los ajos elabora una salsa, se fríe hasta que espese, se le añaden las papitas cocidas, las pasas, las almendras picadas, las aceitunas, los pimientos en trocitos y los chiles largos al gusto, con esta preparación baña los pedacitos de pescado.
Califica y Opina acerca de Sopa de Ostiones – Receta Tradicional de Nayarit...
Recuerda lavar perfectamente los ostiones y dejarlos el tiempo suficiente al fuego para matar cualquier microorganismo que pudiera perjudicar la salud.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
¿Deseas contactarnos? Envíanos un correo a:
Utiliza el link para imprimir 
Preparación:
Porciones: