Sopa de Elote Estilo Jarocho - Receta Veracruzana
La sopa de elote es un platillo antiguo que solo se preparaba con tomate, chile y epazote, y claro elote. Hoy en día se puede preparar con una variedad de verduras, dependiendo de la región donde se prepare
https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_sativum
Su calificación es: 5
Vota aquí
Ajo
Es una hortaliza de la familia de las cebollas, y a su bulbo se le conoce como cabeza de ajo. Se usa en la gastronomía como saborizante natural. No se recomienda consumirlo en exceso, especialmente crudo
Quieres saber más...
Ajo
Más recetas
- 151. Jaibas en Caldo Estilo Veracruz
- 152. Sopa de Elote Estilo Jarocho
- 153. Sopa Yucateca de Garbanzos
- 154. Arroz Yucateco
- 155. Sopa de Fideo Estilo Yucateco
Ingredientes
Para preparar Sopa de Elote Estilo Jarocho - Receta Veracruzana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 4 Elotes Tiernos
- 3 Tomates Pequeños
- 1 Diente de Ajo
- 1/2 Cebolla
- Comino al Gusto
- Sal al Gusto
Preparación
1 Para empezar pela los elotes y posteriormente desgránalos, aparte licúa los tomates junto con el comino, el ajo y un poco de agua
2 Ahora pica la cebolla finamente y después en una cacerola calienta aceite a fuego bajo y agrega la cebolla
3 Cuando la cebolla esté a medio cocer agrega la sala de tomate, anterior, y sazona con sal
4 Enseguida vierte agua, hasta que tenga consistencia de caldo, y después agrega los granos de los elotes
5 Sazona con sal y deja a fuego bajo, hasta que los granos de elote se cuezan perfectamente
Consejos del Chef
Yo te recomiendo acompañar este platillo con tortillas, y que le agregues trozos de elote sin desgranar junto con calabacitas cortadas en trozos
Una guarnición para acompañar la sopa son los Ejotes con Huevo
Ingredientes:
- 250 Gramos de Ejotes
- 3 Huevos
- 2 Cebollas Pequeñas
- Sal al Gusto
Preparación:
1. Comienza lavando los ejotes, luego córtalos en tozos
2. Pon los ejotes en un recipiente con agua y un poco de sal
3. Ahora pica finamente las cebollas, y enseguida calienta aceite en una sartén
4. Pon las cebollas en la sartén junto con los ejotes y los huevos
5. Retira hasta que el huevo y los ejotes estén bien cocidos, y mueve constantemente
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Sopa de Elote Estilo Jarocho - Receta Veracruzana...
Me encantan las sopas de verduras, en especial la de elote, he probado distintas versiones y todas se me hacen deliciosas, pero la que más me gusta es la que lleva muchos granos de elote, como si fuera pozole
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Jamón Al Chipotle Para Navidad He aquí una receta para hacer un apetitoso Jamón al Chipotle . Además ...
- Chuletas Ahumadas Para Navidad Te recomendamos preparar este nutritivo guiso que traemos para ti. Es buena opci...
- Carne Con Cacahuate Para Navidad Con el transcurso del tiempo existen cantidad de recetas que son muy conocidas. ...
- Jamón Con Coliflor Para Navidad A través del tiempo se han creado innumerables recetas que se distinguen por su...