Sopa de Fideo Estilo Yucateco - Receta Yucatanense

El fideo tiene historia en la gastronomía China e Italiana, mientras que en México le hemos dado un toque diferente. En China y en Italia lo acostumbran consumir seco, y en México lo acostumbramos consumir en caldo

Sopa de Fideo Estilo Yucateco - Receta Yucatanensehttps://es.wikipedia.org/wiki/Fideo

Esta receta tiene: 2 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4
Elige las estrellas
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Fideo

Es un tipo de pasta de cuerdas finas, se prepara en platillos como el espagueti o con arroz


Quieres saber más...
Fideo

Más recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
1 Hora 
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Sopa de Fideo Estilo Yucateco - Receta Yucatanense necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 300 Gramos de Jitomate
  • 200 Gramos de Fideo Grueso
  • 150 Gramos de Queso Chihuahua
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 4 Tazas de Caldo de Res o Consomé de Pollo
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 1/2 Taza de Aceite de Oliva
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Comienza quebrando un poco el fideo, y posteriormente dóralo en una sartén con el aceite de oliva caliente

2 Cuando se haya dorado el fideo retíralo de la sartén y déjalo escurrir, después ponlo en un platón

3 Mientras tanto asa los jitomates, y luego muélelos junto con la cebolla y el diente de ajo en la licuadora

4 Pon a freír la salsa de jitomate en una cacerola con un poco de aceite, después agrega el caldo y deja hervir

5 Cuando el caldo esté hirviendo agrega los fideos, y baja la intensidad del fuego, y tapa la cacerola

6 Deja que se cuezan hasta que los fideos estén suaves y casi secos, entonces retíralos del fuego, destápalos y deja que se enfríen un poco

7 Ahora engrasa un molde y pon una capa de fideo y después una de queso con trozos pequeños de mantequilla

8 Vuelve a poner ambas capas hasta que se termine el queso, entonces ponlo a hornear a fuego medio

9 Hornea hasta que los fideos estén a punto de secarse, procura que queden un poco jugosos

10 Finalmente sirve la sopa de fideo caliente en los platos

Consejos del Chef

Yo te recomiendo que al momento de servir espolvorees la sopa con un poco de queso rallado

Para que puedas realizar tu sopa de fideo te presentamos la receta del Consomé de Pollo,

Ingredientes:
  • 2 Litros de Agua
  • 2 Pimientas Gordas
  • 1 Pollo Mediano
  • 1 Rama de Apio
  • 1 Diente de Ajo
  • 1/4 de Cebolla
Preparación:

1. Primero lava muy bien el pollo y córtalo en trozos

2. Mientras tanto pon a calentar el agua en una olla

3. Agrega las piezas de pollo a la olla junto con la cebolla, el diente de ajo, la pimienta y el apio

4. Sazona con sal y deja que hierva el caldo y estará listo

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Sopa de Fideo Estilo Yucateco - Receta Yucatanense...

Cuando se prepara sopa de fideo en mi casa la acostumbramos acompañar con chipotle, nos fascina el sabor que produce la combinación

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir