Ingredientes:

• 3 Zanahorias
• 3 Papas
• 2 Tomates Rojos
• 2 Manzanas
• 2 Cucharadas de Yogurt
• 1 Cucharada de Azúcar
• 1 Cucharada de Mostaza
• 1 Cebolla Chica
• 1/2 Taza de Chícharos
• 1/2 Taza de Mayonesa
• Jugo de 1/2 Limón
• Salsa Tabasco al Gusto
• Sal y Pimienta al Gusto

Preparación:

1. Comienza cociendo las papas, las zanahorias y los chícharos, por separado

2. Por otro lado pica finamente la cebolla

3. Cuando estén cocidas las papas pícalas finamente, también las zanahorias

4. Pica finamente los tomates y las manzanas

5. Mezcla las papas, los chícharos, las zanahorias, la cebolla, los tomates y las manzanas en un recipiente

6. Adereza con la mayonesa, el yogurt, la mostaza, sal, pimienta, salsa tabasco, azúcar y el jugo de limón

7. Mezcla todo muy bien, y antes de servir engrasa un recipiente y colócale hojas de lechuga

8. Agrega la ensalada en el recipiente con la lechuga y listo

Ten cuidado de que el arroz no se te bata, pues su consistencia es lo que ayudará a darle forma al platillo

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